傷口癒合、手術後吃什麼?營養師推薦補充精胺酸 | 蔬菜好營養
![傷口癒合、手術後吃什麼?營養師推薦補充精胺酸](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2018年9月26日—一篇刊登於《臨床營養(ClinicalNutrition)》期刊的文獻,研究於早期腸道營養(EN)中補充精氨酸(Arg)對嚴重燒傷小鼠腸黏膜免疫的影響。發現精胺酸能 ...
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精胺酸被歸類為半必需胺基酸,雖然人體可自行合成,但在嚴重的壓力如手術開刀、重症、燒傷情況下,人體對精胺酸的需求會大量提高。有研究指出,嚴重燒傷患者血漿精胺酸濃度會降低30-40%,若飲食中補充精胺酸,可提高體內精胺酸濃度,促進蛋白質合成代謝、減少肌肉蛋白質分解流失,幫助傷口癒合。[1][1]
左旋精胺酸幫助術後恢復、加速糖尿病傷口癒合左旋精胺酸可促進同化荷爾蒙分泌,幫助受傷、敗血症或手術後患者降低蛋白質異化作用、改善氮平衡。還可促進細胞增生、促進淋巴球分裂及膠原蛋白的合成,加速傷口癒合。
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一項實驗研究精胺酸對糖尿病患者足部潰瘍的影響,11名糖尿病潰瘍患者在傷口部位皮下注射10mM左旋精氨酸,排除中途退出實驗a與有新生潰瘍的患者b,其餘9名患者潰瘍治癒率高達100%。[2]
精胺酸幫助燒傷復原、保護腸道黏膜免疫
一篇刊登於《臨床營養(Clinical Nutrition)》期刊的文獻,研究於早期腸道營養(EN)中補充精氨酸(Arg)對嚴重燒傷小鼠腸黏膜免疫的影響。發現精胺酸能提升腸道中免疫細胞與免疫球蛋白IgA水平、保護腸黏膜,並減少發炎因子,進而提高燒傷患者的復原情形與存活率。[3]
研究方法:將44隻小鼠隨機分成4組: 第一組 (n=10):假傷+腸道營養組 第二組 (n=10):假傷+腸道營養+精胺酸組 第三組 (n=12):燒傷+腸道營養組 第四組 (n=12):燒傷+腸道營養+精胺酸組
第三組與第四組燒傷小鼠燙傷面積為20%總體表面積(TBSA)。四組皆經胃管給予同樣熱量的腸道營養(EN),第二組與第四組使用添加精胺酸(1g/kg/天)的等氮和等熱量腸內營養。
七天後測量小鼠的腸道培氏斑塊(PPs)、T細胞和B細胞數量、抗體免疫球蛋白IgA、血漿中細胞激素IFN-γ、IL-2、IL-4和IL-10的水平。
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