荷葉白菜盆栽觀賞食用兩相宜 | 蔬菜好營養
![荷葉白菜盆栽觀賞食用兩相宜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2016年2月20日—葉詠維說,荷葉白菜屬於不結球白菜,和小白菜類似,是之前才從日本引進的新品種,含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C等,磷、鈣、鈉含量也極高,荷葉白菜弄 ...
![荷葉白菜盆栽觀賞食用兩相宜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
八年級青農葉詠維(左)送荷葉白菜盆栽給太保市農會總幹事黃麗貞。(記者蔡宗勳攝)
2016/02/20 06:00〔記者蔡宗勳/太保報導〕把荷葉白菜做成盆栽送禮?八年級青農葉詠維搞創意,農曆年前送荷葉白菜盆栽給太保市農會總幹事黃麗貞等人,獲得熱烈回響,大家稱讚說,「翠綠景象,令人賞心悅目」。
二十歲葉詠維跟著曾獲神農獎的父親葉豊仁,經營溫室有機蔬菜栽培,今已能獨當一面,發想特殊創意。
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葉詠維說,荷葉白菜屬於不結球白菜,和小白菜類似,是之前才從日本引進的新品種,含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C等,磷、鈣、鈉含量也極高,荷葉白菜弄成盆栽不僅極具觀賞價值,還可以隨時食用,生吃口感爽脆、宛若在吃水梨。
黃麗貞說,收到葉詠維的荷葉白菜盆栽,嚇一跳,因為過年大家都是送討喜、色彩艷麗的蘭花盆栽,怎會有人把青菜弄成盆栽送禮,沒想到往桌子一擺,感覺相當舒服,尤其在滑完手機或看完電腦螢幕,只要看一下翠綠的荷葉白菜,眼睛就不會覺得累。
由於荷葉白菜盆栽,反應普遍不錯,葉詠維規劃進一步推出「荷葉白菜柱」,就是將荷葉白菜種成柱狀,消費者購買後,除觀賞外,隨時可以摘下生吃或川燙,不會占到冰箱空間。葉豊仁支持兒子的創意,他為了讓鄉親吃到健康蔬菜,消費者可以自己提供容器,委由他們代種之後,再帶回家觀賞兼食用。
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