吃膠原蛋白真的有效嗎?皮膚科醫師解答最常見的10個疑問 | 蔬菜好營養
2022年5月24日—Q1.膠原蛋白補充品是否有效?王綺嫻醫師:有研究指出,可以藉由補充促進膠原蛋白合成的物質來刺激新生、促進合成,增加角質層含水量及皮膚彈性。
Q1.膠原蛋白[1]補充品是否有效?王綺嫻醫師:有研究指出,可以藉由補充促進膠原蛋白合成的物質來刺激新生、促進合成,增加角質層含水量及皮膚彈性。
經由飲食攝取的蛋白質(Protein)會被分解,且容易在高溫及酸性環境下被代謝掉。但若以不同形式攝取,例如:明膠(Gelatin),膠原蛋白水解物(Hydrolysate)或胜肽(Peptides)等,在動物實驗中已被證實可以被吸收及促進合成。(#1)
#1資料源自 Adv Skin Wound Care. 2020 Apr;33(4):186-191.
Q2.二胜肽與三胜肽的差別?王綺嫻醫師:許多國家的研究結果肯定服用三胜肽的膠原蛋白補充品,可以帶來年輕養妍效能。(#2)
由於直接以蛋白質的形式補充膠原蛋白效果差,因此用酵素將膠原蛋白水解成膠原蛋白水解物或胜肽可以提高生物利用率及臨床效果。二胜肽就是兩個胜肽的組合(Pro-Hyp及Hyp-Gly較為常見),三胜肽就是三個胜肽的組合(Gly-Pro-Hyp最為常見),兩者都有許多臨床試驗報告。
#2 資料源自Prev Nutr Food Sci. 2012 Dec;17(4):245-53.
Q3.該如何挑選能有效補充的膠原蛋白補充品?王綺嫻醫師:膠原蛋白補充劑的效果和膠原蛋白的來源、補充劑本身的安定性和生物有效利用率等因素有關,產品中的其他添加劑也會影響使用後的效果。建議從廠商的信譽,闡明成分的來源、是否進行臨床試驗以及添加劑的成份幾個方面來挑選產品。也要注意劑型使用的方便性及產品的味道是否可以接受,因為是否有意願規則使用也大大影響有效性。
Q4.膠原蛋白分子量越小越好吸收嗎?王綺嫻醫師:分子量的大小會影響補充劑的生物活性及有效利用率。目前的研究發現,分子量小於5000Da的膠原蛋白水解物,服用後的抽血檢驗數值較高。
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