〈獨家〉芋頭標榜「大甲」更好賣! 市場多南部貨 | 蔬菜好營養
台中大甲芋頭,名聲響亮,有許多景點小吃像是九份芋圓、基隆芋泥球,都標榜是大甲芋頭做的,不過,大甲芋頭產季是農曆7月到隔年清明節,也就是說每年4月到7月,大甲芋頭進入休耕期間,市場上吃到的大甲芋頭產品,除非有3個月芋頭庫存,否則多數都是來自南部的芋頭,實際走訪菜市場,業者宣稱賣的芋頭都來自大甲,但買4個不同地點芋頭請大甲芋農辨識,發現其中只有一個是大甲出產。
浩角翔起:「它就只是芋泥而已,可是怎麼可以把它弄得這麼好吃。」
基隆這家糕餅店,手工芋泥球充滿古早味,是團購美食,九份好幾家店都賣芋圓,也是遊客造訪必點小吃,台中也有芋圓店,標榜使用的芋頭都來自大甲,但遊客可能不知道,清明節過後,大甲芋頭只剩1/10,芋圓店如果要用大甲芋頭,至少得有3個月庫存,因為從母親節到農曆7月以前,市場上芋頭,幾乎都來自南部。
顧客:「這是哪裡的芋頭?」店家;「現在是屏東的,大甲的結束了,大甲沒芋頭了,沒芋頭才叫屏東的,芋頭形狀沒這麼美。」顧客:「口感有差嗎?」店家;「這個也是很鬆,但沒大甲那麼香。」
直擊菜市場,這一家老闆娘誠實告知,但另外兩家蔬菜店,都強調芋頭來自大甲。店家:「這是大甲的。」顧客:「這是大甲的?老闆,這是什麼芋頭?」店家:「大甲芋頭,那是大甲芋頭。」顧客:「大甲的?」店家:「大甲芋頭有名。」
就是大甲芋頭太有名,有中盤商私下透露,芋頭標榜來自大甲,比較好賣,我們買了超市和菜市場一共四家的芋頭,請大甲當地芋農幫忙辨識。
大甲芋農:「這是南部的,它的這個芋頭梗的地方比較大。」
從外觀來看,大甲芋頭,上下端偏尖,呈現橢圓形狀,南部芋頭因為氣候影響,一端圓,一端尖,剖開來看裡面,大甲芋頭因為纖維少,顏色偏白,南部芋頭因為纖維多,顏色偏紫,因此,只有A是大甲芋頭,BCD都是南部芋頭。
芋農說,大甲芋頭名氣響亮,批發價1公斤也比南部貴約20元,民眾不想吃虧,除了可以從外觀辨識,還能檢查是否有產地標章,以免以為吃的是大甲芋頭,卻是冒牌貨。
...〈獨家〉芋頭標榜「大甲」更好賣! 市場多南部貨 | 蔬菜好營養
原來芋頭不只一種,口感大不同!挑選時要注意… | 蔬菜好營養
特級大甲芋頭《產季限定》 | 蔬菜好營養
大甲芋頭正當令有機農夫教你怎麼挑優質芋 | 蔬菜好營養
芋頭正產季挑選芋頭撇步報你知 | 蔬菜好營養
選芋頭應該看產地嗎? | 蔬菜好營養
大甲芋宅配‧大甲芋頭總店 | 蔬菜好營養
檳榔嫩莖廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
檳榔嫩莖俗稱:半天筍,檳榔樹心,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理檳榔嫩莖脂肪酸組成資訊:樣品名稱:檳榔嫩莖俗...
檳榔嫩莖果糖含量多少?
檳榔嫩莖俗稱:半天筍,檳榔樹心,果糖有多少呢?本篇為大家整理檳榔嫩莖糖質分析資訊:樣品名稱:檳榔嫩莖俗名:半天筍,檳榔...
檳榔嫩莖十九酸(19:0)含量多少?
檳榔嫩莖俗稱:半天筍,檳榔樹心,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理檳榔嫩莖脂肪酸組成資訊:樣品名稱:檳榔嫩莖俗名:...
檳榔嫩莖鉀含量多少?
檳榔嫩莖俗稱:半天筍,檳榔樹心,鉀有多少呢?本篇為大家整理檳榔嫩莖礦物質資訊:樣品名稱:檳榔嫩莖俗名:半天筍,檳榔樹心...
檳榔嫩莖修正熱量含量多少?
檳榔嫩莖俗稱:半天筍,檳榔樹心,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理檳榔嫩莖一般成分資訊:樣品名稱:檳榔嫩莖俗名:半天筍,...
檳榔嫩莖維生素D總量(IU)含量多少?
檳榔嫩莖俗稱:半天筍,檳榔樹心,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理檳榔嫩莖維生素D資訊:樣品名稱:檳榔嫩莖俗名:...
芋莖糖質總量含量多少?
芋莖俗稱:芋拐,芋橫,芋葉梗,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理芋莖糖質分析資訊:樣品名稱:芋莖俗名:芋拐,芋橫,芋葉梗樣...
檳榔嫩莖月桂酸(12:0)含量多少?
檳榔嫩莖俗稱:半天筍,檳榔樹心,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理檳榔嫩莖脂肪酸組成資訊:樣品名稱:檳榔嫩莖俗名:...
檳榔嫩莖γ-生育酚含量多少?
檳榔嫩莖俗稱:半天筍,檳榔樹心,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理檳榔嫩莖維生素E資訊:樣品名稱:檳榔嫩莖俗名:半天筍,...
檳榔嫩莖葡萄糖含量多少?
檳榔嫩莖俗稱:半天筍,檳榔樹心,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理檳榔嫩莖糖質分析資訊:樣品名稱:檳榔嫩莖俗名:半天筍,檳...
檳榔嫩莖磷含量多少?
檳榔嫩莖俗稱:半天筍,檳榔樹心,磷有多少呢?本篇為大家整理檳榔嫩莖礦物質資訊:樣品名稱:檳榔嫩莖俗名:半天筍,檳榔樹心...
檳榔嫩莖維生素B2含量多少?
檳榔嫩莖俗稱:半天筍,檳榔樹心,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理檳榔嫩莖維生素B群&C資訊:樣品名稱:檳榔嫩莖俗名:半天...
檳榔嫩莖反式脂肪含量多少?
檳榔嫩莖俗稱:半天筍,檳榔樹心,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理檳榔嫩莖其他資訊:樣品名稱:檳榔嫩莖俗名:半天筍,檳榔...
檳榔嫩莖維生素K1含量多少?
檳榔嫩莖俗稱:半天筍,檳榔樹心,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理檳榔嫩莖維生素K資訊:樣品名稱:檳榔嫩莖俗名:半天筍,...
芋莖葡萄糖含量多少?
芋莖俗稱:芋拐,芋橫,芋葉梗,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理芋莖糖質分析資訊:樣品名稱:芋莖俗名:芋拐,芋橫,芋葉梗樣品...