推薦在日本超市輕鬆可以購入的油蔥酥以及如何做出台灣雞肉飯 | 蔬菜好營養
![推薦在日本超市輕鬆可以購入的油蔥酥以及如何做出台灣雞肉飯](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年5月5日—此篇是教您如何在日本用當地食材簡單做出台灣味道地雞肉飯。...最重要的紅蔥頭,此篇在後面也會介紹在日本當地如何迅速簡單入手台灣味食材。
![推薦在日本超市輕鬆可以購入的油蔥酥以及如何做出台灣雞肉飯](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
此篇是教您如何在日本用當地食材簡單做出台灣味道地雞肉飯。
以及如何在日本當地商店找到代替台灣口味的油蔥酥商品。
在台灣經常看見的嘉義雞肉飯,在家沒想到也可以完成道地口味。
最重要的紅蔥頭,此篇在後面也會介紹在日本當地如何迅速簡單入手台灣味食材。
台灣雞肉飯準備材料※此食譜為兩~三人份
食材🧅
・帶皮雞胸肉一副(喜歡吃雞皮的人可以找雞皮大塊一點做)
・小黃瓜兩條(等等加場醃製台式小黃瓜製法)
・紅蔥頭(文末會介紹在日本也能輕鬆購入的台灣味紅蔥頭)
・青蔥(在日本較容易買到大蔥,那種比較好去腥味)
・薑片(個人怕腥味所以建議4~5片左右)
・白飯(主角,可以多煮之後剩餘材料冷藏想吃的時候隨時微波加熱即可)
雞肉飯醬汁🍚
・煮雞肉的水100ml(可自行斟酌,一開始自己也沒有加,都會忘記直接丟掉,但是後來嘗試加入有它會更入味)
・橄欖油50~60ml(等會要加入製成好的雞皮油與紅蔥頭裡製作醬汁,所以看個人喜好,喜歡多油的人可以再酌量增加)
・醬油2匙
・蠔油2匙
・ 砂糖5大匙
・米酒3匙(日本是料理酒代用)
・白胡椒粉 喜歡的量(如果不想花太多錢其實家裡有的胡椒粉(粗黑胡椒粒就不建議)就可以)
台式醃小黃瓜醬汁🥒
・鹽巴 半小匙(真的不能多,就是這個量配兩條小黃瓜,斟酌添加,不然會鹹爆)
・砂糖 兩大匙
・白醋 3大匙(個人最推薦ミツカン的一般醋,不要像我一樣為...
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