最低熱量蛋料理不是水煮蛋!營養師揭「蛋料理排行榜」 3族群 ... | 蔬菜好營養
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2021年1月26日—➇水煮蛋白(61Kcal).含有豐富的蛋白質,熱量也因為少了蛋黃低很多,適合健身的人。延伸閱讀:增肌減脂別只吃蛋白質!營養師曝多吃2類食物甩油 ...
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最愛吃什麼蛋料理呢?你可知道一樣是蛋,但料理方式不同,熱量也會天差地遠。營養師高敏敏公布「各種蛋料理熱量排行榜」,熱量最高前3名分別為炒蛋、荷包蛋、溏心蛋。
延伸閱讀:早餐吃蛋對腦最好!國民媽媽2道省時蛋餅料理 吃進滿滿營養素[1]
各種蛋料理熱量排行榜
高敏敏表示,蛋不僅營養,料理方式也超多變,建議變化適合自己的料理方式,搭配健康生活型態,才會好處多多;以下提供8種蛋料理熱量,都以100g份量估算。
❶炒蛋(215 Kcal)
熱量最高的蛋料理就是炒蛋,因為要滑嫩的金黃色炒蛋,油也要放得特別多。
延伸閱讀:「全營養食物」雞蛋能瘦身、減重!下鍋前1動作做出滑嫩炒蛋[2]
❷荷包蛋(192 Kcal)
方便、美味,早餐最好的搭配,但其實有些油放比較多,變成「炸蛋」那熱量就更高了;若加熱時溫度低一些,水溶性維生素就會損失較少!
延伸閱讀:想做出濃稠滑順、口感軟綿的歐姆蛋 一定要加3種料![3]
❸溏心蛋(175Kcal)
蛋白熟、蛋黃半熟不凝固,口感細滑,部分蛋黃和蛋清是處於半生不熟或者生的狀態,可能會有細菌的存在,建議腸胃功能不佳、免疫力差的人,最好少食用。
延伸閱讀:溏心蛋、全熟蛋時間表大公開!5步驟輕鬆學會水煮蛋不破技巧[4]...
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