蔥 | 蔬菜好營養
![蔥](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蔥的栽培地遍及中國,最著名的是山東章丘,某些品種可以長到兩米高,蔥白長度一米左右,味甜...山東小吃「煎餅卷大蔥」使用的就是章丘蔥。...維生素E(0.30毫克).
![蔥](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蔥在東亞國家以及各處華人地區中,常作為一種很普遍的香料調味品或蔬菜[1]食用;在東方烹調中,佔有重要的角色。華人習慣於在炒菜前將蔥和姜切碎一起下油鍋中炒至金黃(俗稱之為「爆香」),爾後再將其他蔬菜下入鍋中炒。在做湯麵如清湯麵或牛肉[2]面時,在麵條熟後可將切碎的蔥末(也稱蔥花[3])撒在面上。日本料理中,比如味噌湯,碎蔥也是不可或缺的。蔥的栽培地遍及中國,最著名的是山東章丘,某些品種可以長到兩米高,蔥白[4]長度一米左右,味甜質厚。山東小吃「煎餅卷大蔥」使用的就是章丘蔥。台灣地區則以宜蘭縣三星鄉所產的三星蔥為著稱。
漢語拼音:cong
英文:Scallion
科學分類
域:真核生物[5]域 Eukarya
界:植物界[6] Plantae
門:被子植物門 Magnoliophyta
綱:單子葉植物[7]綱 Liliopsida
目:百合[8]目 Asparagales
科:百合科 Alliaceae
屬:蔥屬 Allium
種:蔥 A. fistulosum
蔥(學名[9]Allium fistulosum)是中國的一種很普遍的調味品或蔬菜,也是一種葷菜,草本植物,葉子圓筒形,中間空,青色。中國人習慣於在炒菜前將它和姜切碎一起下油鍋中炒至金黃後再將其他蔬菜倒入鍋中炒。也有在做清湯麵時,在麵條熟後將切碎的蔥末撒在面上,既可以調味,也使麵條更具有觀賞性。
...大葱 | 蔬菜好營養
大葱的营养价值和功效作用 | 蔬菜好營養
山東大葱的熱量及營養成分 | 蔬菜好營養
山東大蔥維生素E總量含量多少? – 蔬菜好營養 | 蔬菜好營養
植化素多,連農藥化肥都比別人少!營養師眼裡冠軍蔬菜,原來 ... | 蔬菜好營養
蔥 | 蔬菜好營養
餐桌上的健康营养搭配学问 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
山東大蔥α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
山東大蔥俗稱:蔥,大蔥,葉蔥,蔥仔,水蔥,漢蔥,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大家整理山東大蔥維生素E資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
山東大蔥維生素E總量含量多少?
山東大蔥俗稱:蔥,大蔥,葉蔥,蔥仔,水蔥,漢蔥,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理山東大蔥維生素E資訊:樣品名稱:山東大...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
山東大蔥δ-生育酚含量多少?
山東大蔥俗稱:蔥,大蔥,葉蔥,蔥仔,水蔥,漢蔥,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理山東大蔥維生素E資訊:樣品名稱:山東大蔥俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
山東大蔥γ-生育酚含量多少?
山東大蔥俗稱:蔥,大蔥,葉蔥,蔥仔,水蔥,漢蔥,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理山東大蔥維生素E資訊:樣品名稱:山東大蔥俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
山東大蔥β-生育酚含量多少?
山東大蔥俗稱:蔥,大蔥,葉蔥,蔥仔,水蔥,漢蔥,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理山東大蔥維生素E資訊:樣品名稱:山東大蔥俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
山東大蔥α-生育酚含量多少?
山東大蔥俗稱:蔥,大蔥,葉蔥,蔥仔,水蔥,漢蔥,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理山東大蔥維生素E資訊:樣品名稱:山東大蔥俗...