洋蔥素有效抗癌?治療癌症從食材入手 | 蔬菜好營養
![洋蔥素有效抗癌?治療癌症從食材入手](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
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撰文:Eric
癌症是香港疾病的頭號殺手,根據香港癌症資料統計中心最新發表的數據,以 2018 年為例,死於癌症的人數佔了全港總死亡數字的 30.7% ,按年增加 2.9% 。癌症總是來得突然,令患者及身邊人都措手不及,甚至錯過了治療時機,所以防癌比治療更重要。
食療有助預防癌症癌症的成因有很多,包括基因遺傳、不良生活習慣,或環境影響等。癌症患者需要經常進行治療,例如︰放射治療、化療藥物、標靶治療等癌症治療,而這些癌症治療往往會令患者感到疲勞、呼吸急促、疼痛和心理壓力等不同副作用。想從食療入手,其中一樣能有效抗癌的食材,就是常在蔬果中找到的「洋蔥素」。
甚麼是洋蔥素?洋蔥素,又稱槲黃素或槲皮素(Quercetin),屬於生物類黃酮(Flavonoids),而當中洋蔥是洋蔥素含量最高的蔬果之一。有「蔬菜界皇后」之稱的洋蔥,雖然味道濃烈,卻能殺菌和有效控制血糖,可以抑制細胞損傷、發炎反應及 DNA 產生損傷,減低患癌風險洋蔥素的抗氧化和抗炎功能,能有助保護細胞 DNA,降低細胞突變成癌細胞的機率,以及在癌細胞擴散早期就把它們凍結,阻礙腫瘤生長。 故此,癌症患者若攝取適量洋蔥素,能改善免疫系統,有助加速身體復原進度。
癌症患者攝取合適的營養素有助提升免疫力,輔助抗癌。(CancerCare.hk) 洋蔥素還有甚麼功效?洋蔥素營養價值豐富,不但有助抗癌,更有以下這些功效:
調節血壓 中醫認為洋蔥具有殺菌、健胃、潤腸和利尿等功用,有助舒緩高血壓和痛風等病症。而洋蔥素則能降低血液中的膽固醇、血壓和血尿酸水平,減少脂肪凝固的機會...洋蔥素有效抗癌?治療癌症從食材入手 | 蔬菜好營養
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