鮮炒碧玉筍 | 蔬菜好營養
2022年10月5日—碧玉筍就是金針花的莖它沒下鍋前的樣子,很像蔥或蒜苗哈~真的會搞錯,菜一上桌,女兒以為是蔥,婆婆以為是蒜苗!!碧玉筍不難買,現在超市或是傳統 ...
碧玉筍就是金針花的莖 它沒下鍋前的樣子,很像蔥或蒜苗 哈~ 真的會搞錯,菜一上桌,女兒以為是蔥,婆婆以為是蒜苗!! 碧玉筍不難買,現在超市或是傳統市場的菜攤都有賣~碧玉筍本身具有清涼、解毒、降血壓、利尿是一種很健康蔬菜。 而且又富含有膳食纖維,身為現代人的我們都應該多吃一點。
材料: 碧玉筍一把,剝去外圍纖維較粗的部分,斜切小段 豬肉一小塊 蒜頭,辣椒適量 豬肉先醃點醬油、酒、太白粉,用手抓勻 醃個10分鐘 起一油鍋,豬肉過油炒熟,盛起備用 起油鍋爆香蒜頭,鍋中放一匙油,先爆香蒜頭,接著放入碧玉筍拌炒 下一大匙水炒約2分鐘至熟,接著放入炒熟的豬肉.辣椒 最後加入鹽和鮮雞晶,拌炒均勻,起鍋前滴點香油即可起鍋!! 炒熟的碧玉筍真的很像大蔥耶XDDDDD 不過吃起來口感完全不同啦~ 碧玉筍吃起來脆脆,甜甜的,很爽口! 搭配肉片一起炒,口感更豐富 如果炒素的,可以搭配新鮮的香菇,一樣好吃哦~ 現在好像正是台東金針花盛開的季節 台東真的好遠,不然真想去太麻里看金針花海呀~~~~~~~全站熱搜
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