來種「甜菜根」,清甜補血又養顏! | 蔬菜好營養
![來種「甜菜根」,清甜補血又養顏!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年10月23日—A:每種蔬菜都有適合的生長季,甜菜根喜歡陰涼的天氣,最適合栽種的季節就是春或秋天。夏天的高溫會讓根部不易結球,或是生長不良,過冷的冬天也會有 ...
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甜菜根又稱「紅菜頭」,品嘗起來味道帶甜,富含甜菜素及甜菜鹼,不但可抗癌,還有清血、活血的功效,已是公認婦女補血最佳蔬菜之一!
食用甜菜根還可以促進腸道消化作用。
而甜菜根的種植並不困難,播種到採收僅需要2至3個月。
【文/台灣好園藝編輯‧圖與資料來源/《 董淑芬的廚房花園筆記 是菜園也是花園 100個安心蔬果x美味料理,打造城市田園樂[1] 》 】
素有天然維生素之稱的甜菜根,因為含有豐富的A、B、C及多項礦物質而來。鮮紅色的肉質根部,鮮甜多汁,除了適合涼拌、打汁或煮湯之外,還能用來生產砂糖。
《種植4步驟》
▲《步驟1》、買現成的幼苗回來,不需要經過育苗間拔過程,可以加快栽培過程。挖取適當的洞穴數量後,加入基肥和土壤充分攪拌,就能準備定植。
▲《步驟2》、將幼苗放入穴洞,株距約20~30公分為佳。
▲《步驟3》、覆土厚度可稍微高一些,幫助地下根生長。
▲《步驟4》、待植株長出3~4片本葉,就可以開始施加追肥了。
《甜菜根,栽培小訣竅》★介質、日照和水分★
對土壤的適應能力強,適合富含有機質、土層疏鬆和排水良好的砂質土壤,避免酸性土質。生長性強健,喜歡冷涼的氣候,但充足的日照有助植株旺盛生長。
需水性強,土壤乾了之後要馬上澆水,避免過度缺水影響塊根生長速度,甚至產生裂根。
★育苗/定植★ ...
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