它的纖維質是高麗菜的8倍!「清腸好物表」拍起來 | 蔬菜好營養
![它的纖維質是高麗菜的8倍!「清腸好物表」拍起來](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年1月4日—20款高纖蔬菜中,高纖含量高的前3名是紫蘇、薄荷與黑豆芽。倒數3名則是高麗菜、芹菜、黃豆芽。(以下為每100g之蔬菜可食部分膳食纖維含量)。
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連續假日吃到不敢站上體脂機了嗎?趕快來點高纖維食物,讓消化道清理一下。營養師高敏敏指出,只要是卡在身上的都是暫時的,她分享「高纖蔬菜TOP20排行」供大家參考,其中高纖含量最高的是紫蘇,而大家最熟悉的高麗菜則敬陪未座。
看更多:這種菜每天吃半碗,鈣質吸收率提高50%!蛋白質吃太多小心鈣質流失[1]
高敏敏在臉書粉專指出,一整天需要的纖維量,單吃一大顆高麗菜或一大盤生菜沙拉都不會達標,沒有針對高麗菜,但只是要給大家一個每日膳食纖維量的概念。
20款高纖蔬菜中,高纖含量高的前3名是紫蘇、薄荷與黑豆芽。倒數3名則是高麗菜、芹菜、黃豆芽。(以下為每100g之蔬菜可食部分膳食纖維含量)。
看更多:薄荷、紫蘇葉香氣獨特 防疫在家喝「花草茶」舒心又養生[2]
衛福部建議成人每日膳食纖維攝取量大約為20-38g,但是根據國民營養調查結果,發現大多人都沒有攝取足夠的纖維,甚至一半都不到。
高敏敏說,如果不知道怎麼有效率補充纖維,可以按照這張圖表選高纖維的吃,也建議每餐至少選擇2種顏色,除了補充纖維,還能攝取到不同植化素,一天最少也要吃4個拳頭大的蔬菜量。
吃高纖還便祕常見5個原因
高敏敏提醒,如果吃了很多高纖維的菜卻還是有便祕問題,可能就是其他原因,以下是常見原因:
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