魚油的28種功效及副作用(12點使用禁忌請留意) | 蔬菜好營養
![魚油的28種功效及副作用(12點使用禁忌請留意)](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
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魚油是 omega-3的常見動物來源,由於含有對人體有益的必須脂肪酸DHA及EPA,且相較於植物來源的omega-3容易被人體轉換利用(如亞麻籽油[1]中的ALA在人體中約只有5%至15%能轉換為DHA+EPA)註18[2],因此便成為補充omega-3的首選(其它類似產品尚有魚肝油[3]或磷蝦油[4])
在實證醫學中,攝取魚油有什麼功效(好處)?有副作用或禁忌嗎?詳見內文分析
魚油(Omega-3)是什麼?
Omega-3脂肪酸是一種營養物質,主要由二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)組成,由於人體無法有效合成,因此飲食攝入是主要來源,如魚類、海鮮、亞麻籽、紫蘇油等
這些脂肪酸不僅是人體重要的能量來源,也是維持細胞膜完整性和流動性的關鍵結構成分。
除此之外,它們還可作為生物活性介質的前體,如類花生酸(前列腺素、白三烯和血栓素)和類固醇激素,並調節基因表達、細胞信號通路(凋亡、炎症和細胞介導的免疫反應)
由於omega-3具有優異的抗發炎效果,且沒有抗發炎藥物的諸多副作用,因此被稱為最有效的天然抗發炎藥。註19[5]
攝取不足或不平衡,都被認為眾多的健康問題有關,如心臟病、癌症、精神分裂症、過敏、憂鬱症、阿茲海默症等
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