梅菜乾你們是怎麼儲存才不會壞呢? | 蔬菜好營養
![梅菜乾你們是怎麼儲存才不會壞呢?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年1月11日—1、冰箱冷藏:梅菜乾可以直接置於冰箱中進行冷藏,梅菜乾中含有的食鹽量比較多,所以一般在儲存的時候可以不必太過擔心梅菜乾會變質,而且放入冰箱儲存 ...
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梅菜乾口味是比較獨特的,食用之後還是會對身體有一定的幫助,但是梅菜乾在清洗的時候要注意一定的事項,而且已經醃製好的梅菜乾也需要進行儲存,不然的話梅菜乾會很容易發黴腐壞。
一、梅菜乾怎麼清洗乾淨
梅菜乾在清洗之前得先將梅菜乾進行泡發,這樣才能將梅乾菜中掩藏的汙垢清洗乾淨。梅菜乾泡發的話選用的一般都是直接用溫水進行泡發的,這樣既能減少泡發的時間又能很好的去除自身的汙漬。首先要先將梅菜乾漂洗乾淨,再將盆中放入溫水,將清洗好的梅菜乾放置於溫水浸泡大致二十分鐘左右,時間太長的話水冷掉也沒有太大的用處,用溫水泡梅菜乾,可以縮短泡發的時間,梅菜乾中含有的有害物質也會隨之掉落,等梅乾菜完全泡開之後,至於溫水中清洗,將其殘留的汙漬去除,在於冷水中清洗一段時間即可。
二、曬好的梅菜乾怎麼儲存
1、冰箱冷藏:梅菜乾可以直接置於冰箱中進行冷藏,梅菜乾中含有的食鹽量比較多,所以一般在儲存的時候可以不必太過擔心梅菜乾會變質,而且放入冰箱儲存的話也能保證梅菜乾的色彩不會發生改變,能長時間儲存其形狀。
2、常溫儲存:因為梅菜乾在醃製的時候已經加入了很多的鹽,所以就不必太過擔心會在常溫的情況下出現腐壞的情況,而且梅菜乾在加鹽醃製之後一般都是不需要在拿到室外用Sunny曬乾梅菜乾中多餘的水分,鹽分已經將其中的水分瀝乾,常溫即可儲存。
3、塑膠袋儲存:梅菜乾長時間和空氣接觸的話會很容易生蟲,醃製之後的梅菜乾不要直接置於空氣中,可以找一個塑膠袋將其封存,不要漏氣,以免空氣進入,梅菜乾越是乾燥越容易生蟲,所以在日常生活中要相對注意一點。
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