蔥蒜韭菜?? 別再傻傻分不清讓你一次搞懂蔥蒜韭菜 | 蔬菜好營養
![蔥蒜韭菜?? 別再傻傻分不清讓你一次搞懂蔥蒜韭菜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年5月28日—大蒜剛萌芽,葉柔嫩稱「蒜苗」,大蒜莖葉呈綠色時稱「青蒜」,青蒜的花梗稱「蒜苔」,鱗瓣聚合的蒜球稱「蒜頭」,蒜頭除去內、外膜稱「蒜仁」,全株均可 ...
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料理新手若是到傳統市場買菜,常常搞不清楚蔥、蒜、韭,怎麼看都是長長的、綠綠的,長的實在有夠像!
賣菜阿姨問你要「 蒼阿」!還是「算阿」! 料理菜鳥就是一整個黑人問號????
因為傳統市場又不像超市一樣會標示品名,真的讓新手人妻好頭大
蔥達人蔥媽媽一張圖讓你秒懂蔥、蒜、韭!
蔥(青蔥) Welsh Onion、Spring Onion、scallion 、green onion
【科目】 石蒜科底下的蔥亞科。
【特徵】 葉青綠中空管狀,先端尖,莖下部白色(蔥白),整根蔥的粗細會一致。
【說明】 葉青綠中空管狀,先端尖,莖下部白色(蔥白),含黏液,開球狀白色小花,不結球莖。
【營養價值】含有鈣、維生素C、β胡蘿蔔素、膳食纖維等營養素,100克的大蔥就含有3.5克的膳食纖維,是高纖的蔬菜。
↓葉青綠中空管狀,先端尖,莖下部白色
↓ 蔥葉中空管狀
↓花莖[1]上無葉,由鱗莖獨立長出,所開之花成為繖狀花序[2]。
韭(韭菜) Chinese Chives
【科目】 石蒜科蔥屬[3]植物。
【特徵】 葉青綠扁而細長,莖白色。
【說明】 葉青綠扁而細長,莖白色,叢生...
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