棕櫚油酸 | 蔬菜好營養
![棕櫚油酸](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
棕櫚油一般用於製取硬脂酸。用於生產鹽酸普魯卡因、普魯卡因胺鹽酸鹽,對氨甲基苯甲酸、葉酸、苯佐卡因、退嗽、頭孢菌素V、對氨基苯甲酰穀氨酸、貝尼爾,以及生產活性 ...
![棕櫚油酸](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
分子式CH3(CH2)5CH=CH(CH2)7COOH,
性質:熔點33℃。沸點162℃(79.9Pa)。難溶於水,易溶於鹼溶液,溶於乙醚[5]、氯仿、乙酸乙酯[6]。由棕櫚油中製得。主要供食用。 棕櫚油酸棕櫚油酸在自然界中的分佈 棕櫚油酸在大多數動植物種均有分佈,但含量較高的物種稀少,現其主要來源為魚油和一些海洋浮游生物,在魚油中,棕櫚油酸的含量約有15%~20%,海洋浮游生物中的藍藻棕櫚油酸含量也較高,大多魚油中棕櫚油酸來源於食物藍藻。 [1] [7][8]...
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