小麥苗有什么保健功效,怎么食用. | 蔬菜好營養
![小麥苗有什么保健功效,怎么食用.](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年10月7日—(17)酪氨酸協助生產毛發,防止細胞衰老。小麥草中酵素和老化的關系酵素可以算是小麥草所含的各種活性物質中最重要的一種成份。人們至今已自 ...
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提問: 小麥苗有什么保健功效,怎么食用. 問題補充: 小麥苗有什么保健功效,怎么食用,原來在湖南衛視看過一條新聞,說小麥苗有保健功效,但記不清了,請教中。 医师解答: 1、小麥苗粉和大麥苗粉都是以鮮嫩的麥苗為原料,經脫水、滅菌、高壓低溫噴霧干燥、超微粉碎精制而成的全粉。二者在功效上沒有太大的差異,只是營養指標和口感上略有不同。二者都含有豐富的葉綠素、抗氧化酵素以及其他的營養素,經由醫學界研究表明,具有抗癌、保護肝臟、增強細胞活力、降糖等保健作用。大麥苗粉的青草味較濃,日本、美國等歐洲國家消費者比較喜歡大麥苗粉的味道;小麥苗粉的青草味較淡,東南亞國家人喜歡小麥苗粉的味道。2、麥綠素粉是用鮮嫩麥苗的汁液經濃縮、高壓低溫噴霧干燥等工序精制而成,營養指標較高。麥綠素粉富含葉綠素、蛋白質、多種維生素和礦物質。其功效如下:(1)、消炎、抗潰瘍(2)、脫臭 (3)、抗膽固醇 (4)、抗癌 (5)、調節體內酸堿平衡、調節血糖濃度。近年以來,采用"生機飲食"方法來治療各式各樣疾病的人不斷增加,這種療法的神奇功效也逐漸受到世界各地科學家的注意與重視。 這種生機飲食療法的提倡者是一位來自東歐的美國人安·威格摩爾(Ann Wiqmore)博士,她創造出了一套"以小麥草當藥,以新鮮芽菜及蔬果當食物"的生活方式,除了醫治了自己的重病,起死回生之外,后來還藉此救活了無數的人。 安·威格摩爾生來命苦,童年在戰亂中長期顛沛流離,后來逃到美國定居。她在二十一歲結婚,三十二歲時懷孕,分娩困難,子宮長了瘤,幾經辛苦才有驚無險,母女平安。 可是不久之后她就患了嚴重的"血毒",醫生宣布她再無生存機會。但是她并未絕望,反而潛心默想天下間的道理。 一次偶然的機會,她接觸到有機耕種(不用化學肥料和農藥的種植方式)和自然方法治療疾病的理論。當時她生活貧苦,住在波士頓市,當地沒有健康的食物,連新鮮菜也很少買得到,她為了維持生活,就在市內河邊采集野草來生食,天天只吃生的野草和自己烘的面包以及馬鈴薯。 說也奇怪,過了八個月,她的重病居然大有起色。原來她的外婆原是個出色的草藥醫生,在她小時戰亂當中(當時第一次世界大戰俄國和德國在她的鄉下打仗),全村缺糧,這位老人家不辭辛苦,到野外采集一些草...
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