健康與養生:秋冬季節多吃時令蔬菜的四個好處和原因 | 蔬菜好營養
2022年10月30日—應季蔬菜和水果不僅新鮮美味,往往也富含較高的營養價值、更有利於身體健康。隨著秋冬季節到來,各種南瓜、胡蘿蔔、歐防風(也稱歐洲防風 ...
2022年10月30日
圖像加註文字,各種南瓜豐收應季蔬菜和水果不僅新鮮美味,往往也富含較高的營養價值、更有利於身體健康。
隨著秋冬季節到來,各種南瓜、胡蘿蔔、歐防風(也稱歐洲防風草parsnip)、黑葉甘藍(cavolo nero)等當季蔬菜紛紛上市。它們富含多種營養素,而且味道也很棒。
秋冬時節的蔬菜品種豐富(雖然南瓜從技術上說應該屬於水果),而且大多是暖色,不僅裝盤上桌好看,營養價值也高。
這裏我們就為你介紹多吃秋冬蔬菜的四大益處。
一,可以幫助我們抵禦感染圖像來源,Getty Images
圖像加註文字,冬天是感冒和流感高發季節冬季是流感和感冒高發季節,因此在這種時候通過飲食加強營養以幫助免疫系統沒有壞處。
羅漢普頓大學註冊營養師兼本科研究負責人裏維斯博士(Dr Sue Reeves)解釋說,維生素A是身體保護自己免受感染的眾多營養素之一。
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