大頭菜(蕪菁) | 蔬菜好營養
![大頭菜(蕪菁)](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蕪菁,學名:Brassicarapavar.rapa,十字花科、蕓薹屬。又稱為蔓菁、大頭菜、結頭菜、圓菜頭、圓根(雲南)、盤菜或恰瑪古(新疆),原產於累范特,最早的種植是在 ...
![大頭菜(蕪菁)](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大頭菜(蕪菁)
蕪菁,學名:Brassica rapa var. rapa,十字花科、蕓薹屬。又稱為蔓菁、大頭菜、結頭菜、圓菜頭、圓根(雲南)、盤菜或恰瑪古(新疆),原產於累范特,最早的種植是在古代中東的兩河流域到印度河平原地區。中國為蔓菁的原產地之一,種植歷史在3000年以上。蕪菁是蕓薹的變種,為二年生草本植物。蕪菁的根以及葉子都可食用,現代一般來說小顆的蕪菁用來食用,大顆的蕪菁則是用來餵養家畜。蕪菁富含維生素A,葉酸,維生素C,維生素K和鈣。在中醫看來,蕪菁性味較涼,有補肝明目的功效,對黃疸、疔瘡等一些因燥熱引起的疾病有一定療效。蕪菁與蘿蔔同屬十字花科,但蕪菁為蕓薹屬,小顆蕪菁的肉質較硬,水分較少,蕪菁成熟後肉質較為鬆軟;蘿蔔成熟後脆嫩多汁。不過兩者在藥用價值跟食用價值上都十分接近。
蕪菁、大頭菜、結頭菜其實是不同蔬菜 | 蔬菜好營養
【圖解】大頭菜、結頭菜分不清?它們跟白蘿蔔還有這層關係 | 蔬菜好營養
你說的大頭菜是我說的結頭菜嗎?結頭菜營養防癌 | 蔬菜好營養
蕪菁、大頭菜、結頭菜其實是不同蔬菜 | 蔬菜好營養
蕪菁 | 蔬菜好營養
蕪菁- 優惠推薦 | 蔬菜好營養
蕪菁(大頭菜) | 蔬菜好營養
《蕪菁》食譜與做法,共320 道 | 蔬菜好營養
大頭菜(蕪菁) | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍甘藍離胺酸(Lys)含量多少?
冷凍甘藍俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理冷...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油菜錳含量多少?
油菜俗稱:油菜心,胡菜,寒菜,青油菜,苔菜,苔芥,蕓苔,油菜子,錳有多少呢?本篇為大家整理油菜礦物質資訊:樣品名稱:油菜俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
梨山甘藍(尖球形)十三酸(13:0)含量多少?
梨山甘藍(尖球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍平均值天門冬胺酸(Asp)含量多少?
甘藍平均值俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油菜維生素B6含量多少?
油菜俗稱:油菜心,胡菜,寒菜,青油菜,苔菜,苔芥,蕓苔,油菜子,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理油菜維生素B群&C資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
球莖甘藍修正熱量含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍一般成分資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
球莖甘藍粗脂肪含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍一般成分資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍(扁圓形)維生素D總量(IU)含量多少?
甘藍(扁圓形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍平均值維生素A總量(IU)含量多少?
甘藍平均值俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油菜脂肪酸M總量含量多少?
油菜俗稱:油菜心,胡菜,寒菜,青油菜,苔菜,苔芥,蕓苔,油菜子,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理油菜脂肪酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
梨山甘藍(尖球形)十五酸(15:0)含量多少?
梨山甘藍(尖球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍甘藍維生素A總量(IU)含量多少?
冷凍甘藍俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍(圓球形)鈉含量多少?
甘藍(圓球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,鈉有多少呢?本篇為大家整理甘藍(圓...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍甘藍乳糖含量多少?
冷凍甘藍俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,乳糖有多少呢?本篇為大家整理冷凍甘藍糖...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍(扁圓形)維生素D3含量多少?
甘藍(扁圓形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理甘...