防癌抑制胃炎三道高麗菜料理食譜動手做 | 蔬菜好營養
2022年10月25日—高麗菜(Cabbage)又名為甘藍、捲心菜或包心菜,屬於十字花科植物;高麗菜喜歡生長於較為涼冷的環境,屬於寒帶蔬菜,栽種溫度以15至20度最為適合。(推薦 ...
抗癌又能抑制胃炎!公開高麗菜3大功效以下為高麗菜對人體有益之處,提供大家參考:
好處1:助消化、改善便祕高麗菜富含非水溶性膳食纖維,較不易被腸道細菌分解,且不溶於水,能增加糞便體積,促進腸胃蠕動,幫助腸胃消化,並減少糞便停留在腸道的時間,改善便祕問題,進而降低罹患大腸癌的風險。(延伸閱讀:吃這樣好消化!7種食物組合竟然很配)[1][2][3][4]
好處2:降低癌症機率高麗菜屬於十字花科蔬菜,含有多項營養成分,其中內含的吲朵(Indole)能改變雌激素的代謝,降低乳癌風險,根據美國國家醫學圖書館(NLM)上的一項研究指出,不管是青春期,還是成年女性,攝取較多高麗菜者,罹患乳腺癌的風險相對較低。[5][6][7]
此外,高麗菜所富含的蘿蔔硫素(Sulforaphane)為一種活性化合物,能夠清除體內致癌物質,並提供腫瘤生長抑制蛋白,而裡面的異硫氰酸鹽,也可降低致癌物的毒性,有效預防肺癌和食道癌。(推薦閱讀:如何吃才能預防癌症?8大最佳抗癌食物大公開)[8][9][10]
References 膳食纖維 (helloyishi.com.tw) 便祕 (helloyishi.com.tw) 大腸癌 (helloyishi.com.tw) 吃這樣好消化!7種食物組合竟然很配 (helloyishi.com.tw) 乳癌 (helloyishi.com.tw) 研究 (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) 乳腺癌 (helloyishi.com.tw) 肺癌 (helloyishi.com.tw) 食道癌 (helloyish...【高麗菜】料理- 7 | 蔬菜好營養
國民天菜高麗菜 | 蔬菜好營養
營養師讚高麗菜是「減醣好物」,提醒「2類人」別多吃 | 蔬菜好營養
防癌抑制胃炎三道高麗菜料理食譜動手做 | 蔬菜好營養
高麗菜 | 蔬菜好營養
高麗菜料理大集合!料理13招,教你輕鬆吃好菜 | 蔬菜好營養
高麗菜食譜精選743 道做法 | 蔬菜好營養
甘藍(圓球形)己酸(6:0)含量多少?
甘藍(圓球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理...
冷凍甘藍果糖含量多少?
冷凍甘藍俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,果糖有多少呢?本篇為大家整理冷凍甘藍糖...
甘藍芽酪酸(4:0)含量多少?
甘藍芽俗稱:高麗菜芽,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理甘藍芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:甘藍芽俗名:高麗菜芽樣品英文...
甘藍(圓球形)維生素B12含量多少?
甘藍(圓球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理...
冷凍青花菜粗脂肪含量多少?
冷凍青花菜俗稱:綠花菜,青(綠)花椰菜,青(綠)菜花,美國花(椰)菜,青花苔,花(青)菜苔,菜苔,花菜苞,粗脂肪有多少呢?本篇為大...
梨山甘藍(尖球形)天門冬胺酸(Asp)含量多少?
梨山甘藍(尖球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇...
甘藍乾花生酸(20:0)含量多少?
甘藍乾俗稱:高麗菜乾,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理甘藍乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:甘藍乾俗名:高麗菜乾樣品英...
土植小白菜(10月取樣)葉酸含量多少?
土植小白菜(10月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,葉酸有多少呢?本篇為大家整理土植小白菜(10...
大番茄平均值(綠色系)亞麻油酸(18:2)含量多少?
大番茄平均值(綠色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,亞麻油酸(1...
球莖甘藍酒精含量含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍其他資訊:樣品名...
冷凍甘藍鋅含量多少?
冷凍甘藍俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,鋅有多少呢?本篇為大家整理冷凍甘藍礦物...
球莖甘藍果糖含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,果糖有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍糖質分析資訊:樣品名...
甘藍(圓球形)灰分含量多少?
甘藍(圓球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,灰分有多少呢?本篇為大家整理甘藍(...
甘藍平均值十九酸(19:0)含量多少?
甘藍平均值俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理...
油菜鋅含量多少?
油菜俗稱:油菜心,胡菜,寒菜,青油菜,苔菜,苔芥,蕓苔,油菜子,鋅有多少呢?本篇為大家整理油菜礦物質資訊:樣品名稱:油菜俗...