紅蘿蔔吃多會維生素A中毒是迷思!看「葉梗」挑選1重點營養 ... | 蔬菜好營養
2021年10月15日—【早安健康編輯部】動畫中的小白兔總是抓著紅通通的紅蘿蔔登場嚼個不停,令小朋友印象深刻,而紅蘿蔔也常出現在台灣民眾的餐桌上,成為庶民菜系當中的 ...
【早安健康編輯部】動畫中的小白兔總是抓著紅通通的紅蘿蔔登場嚼個不停,令小朋友印象深刻,而紅蘿蔔也常出現在台灣民眾的餐桌上,成為庶民菜系當中的重要配角。由於紅蘿蔔營養豐富,曾有網路謠言指出,吃過多紅蘿蔔會導致維生素A中毒?一起來看看要如何挑選、攝取紅蘿蔔才能吃得安心又健康吧!台灣紅蘿蔔盛產於台南市將軍鄉(紅蘿蔔之鄉)、雲林縣及彰化縣,除了可以生食當沙拉食用外,還適合炒、滷、拌、煮、燉…等各類料理方式,紅通通地色澤鮮艷,是烹飪的重要配角蔬菜。
【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳,脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝!立即填寫,送$300折價券▶[1] 啓新診所的衛教資料指出,紅蘿蔔富含維生素B1、B2、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K及葉酸,除此之外,還有鈣質、胡蘿蔔素、食物纖維等各項對人體有益的營養素。由於其營養豐富,又有小人蔘的美名。 而根據衛福部食藥署的食品營養成分資料庫,每100g紅蘿蔔含有0.04mg的維生素B1及B2、5.4mg的維生素C、5.4mg的維生素C 、16.5ug的葉酸、0.42mg的維生素E、27mg的鈣、20718I.U.的維生素A、11274ug的β-胡蘿蔔素。 謠傳吃太多紅蘿蔔會維生素A中毒?雖然維生素A是維持人體正常機能十分重要的營養素之一,不過由於紅蘿蔔富含維生素A,甚至曾有網路謠言誤導「吃太多紅蘿蔔,會導致維生素A中毒」!
根據食藥署的資料,一旦維生素A中毒,將會產生噁心、嘔吐、頭痛、暈眩、視力模糊及肌肉不協調等現象。幸好,單純經由吃紅蘿蔔導致維生素A中毒可能並非易事,食藥署指出,長期食用大量動物肝臟、魚肝油或服用高劑量補充劑才是造成維生素A中毒的主要成因。民眾只要維持均衡飲食,就能維持身體健康,不用擔心該問題。
營養師張彤芬也曾受訪指出,若吃太多紅蘿蔔,攝取過多β-胡蘿蔔素,雖然會讓皮膚變黃,但健康無虞。不過,若每天吃超過200公克的紅蘿蔔,就有維生素A過量的疑慮,建議適量食用就好。
吃進更多營養素!從挑選到幫助吸收,下一頁看看更多關於紅蘿...
新峰有機蘿蔔嬰(約75克盒| 約150克盒 | 蔬菜好營養
含有維他命A、B、C、E及胡蘿蔔素,鈣、鐵、磷、鎂、鋅等礦物質,還可攝取到植化素胡蘿蔔硫素。 保存方式. 冰箱冷藏。 生食芽菜清洗方式. 依食藥署實驗中建議先用清水浸泡15 ... Read More
櫻桃蘿蔔維生素E總量– 蔬菜好營養 | 蔬菜好營養
葵花芽錳含量多少? 根菾菜根脂肪酸P總量含量多少? 苜蓿芽銅含量多少? 冬瓜苯丙胺酸(Phe)含量多少? 土植蕹菜(4月取樣)其他脂肪酸含量多少? 金針菜乾葡萄糖含量多少? Read More
紅蘿蔔吃多會維生素A中毒是迷思!看「葉梗」挑選1重點營養 ... | 蔬菜好營養
2021年10月15日 — 【早安健康編輯部】動畫中的小白兔總是抓著紅通通的紅蘿蔔登場嚼個不停,令小朋友印象深刻,而紅蘿蔔也常出現在台灣民眾的餐桌上,成為庶民菜系當中的 ... Read More
苜蓿芽維生素C | 蔬菜好營養
苜蓿芽俗稱:苜蓿嬰,維生素C有多少呢?本篇為大家整理苜蓿芽維生素B群& C資訊: 樣品名稱:苜蓿芽… ... 栗子南瓜維生素E總量含量多少? 蘿蔔芽鱈烯酸(20:1)含量多少? Read More
蘿蔔乾α-維生素E當量(α | 蔬菜好營養
2022年8月2日 — 蘿蔔乾俗稱:,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢? ... 樣品名稱:蘿蔔乾; 俗名:; 樣品英文名稱:Radish: dried ... 櫻桃蘿蔔維生素E總量含量多少? Read More
蘿蔔芽α | 蔬菜好營養
蘿蔔芽俗稱:蘿蔔嬰,菜頭嬰(苗/芽),菜頭苗,貝芽菜,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔芽維生素E資訊: ... 青花菜筍β-生育酚含量多少? 有機青江菜(1月取樣) ... Read More
蘿蔔芽廿四酸(24 | 蔬菜好營養
2022年10月13日 — 蘿蔔芽俗稱:蘿蔔嬰,菜頭嬰(苗/芽),菜頭苗,貝芽菜,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔芽脂肪酸組成資訊:. 樣品名稱:蘿蔔芽; 俗名:蘿蔔嬰, ... Read More
蘿蔔芽維生素D2含量多少? – 蔬菜好營養 | 蔬菜好營養
蘿蔔芽俗稱:蘿蔔嬰,菜頭嬰(苗/芽),菜頭苗,貝芽菜,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔芽維生素D資訊: ... 小番茄平均值(紅色系)維生素E總量含量多少? Read More
蘿蔔芽維生素E總量– 蔬菜好營養 | 蔬菜好營養
imobile01com · 2022 年4 月2 日; 0. 蘿蔔芽俗稱:蘿蔔嬰,菜頭嬰(苗/芽),菜頭苗,貝芽菜,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔芽維生素E資訊:… Read More
相關資訊整理
蘿蔔芽維生素E總量含量多少?
蘿蔔芽俗稱:蘿蔔嬰,菜頭嬰(苗/芽),菜頭苗,貝芽菜,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔芽維生素E資訊:樣品名稱:蘿蔔...