洗腎可不可以喝咖啡?市售咖啡比一比! | 蔬菜好營養
![洗腎可不可以喝咖啡?市售咖啡比一比!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年3月28日—從以上表格中我們可以發現,其實美式咖啡(黑咖啡)磷離子的含量相當低,而鉀離子的含量大致上也還在可以接受的範圍。但是拿鐵咖啡由於含有相當高比例 ...
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常有腎友問
「洗腎可不可以喝咖啡?」
「咖啡是不是磷很高?」
「網路上有的文章說可以,有的文章又說不行,到底怎麼辦?」
在這邊大家可以先有一個簡單的概念:
開始洗腎之後,除了少數特殊的食物之外(例如楊桃),大部分的食物都可以吃,只是「份量」與「相對」適不適合的問題而已!
判斷一種食物適不適合,我們通常會從這個食物的成分,像是鉀離子、磷離子、水分這些腎友比較難以排除的東西,以及這個食物會不會造成其他影響來判斷。
以下我們會先比較美式咖啡、拿鐵以及三合一咖啡的成分,之後會再討論咖啡與洗腎病人頭痛和鐵質吸收的議題。
不同咖啡的比較為了使用同樣的標準,這三種咖啡我們都會取商家「已經沖泡的」咖啡,而不會採用咖啡豆或是即溶咖啡粉這類的數據,因為需要沖泡的乾粉或是濃縮物裡面的鉀離子與磷離子濃度會相當高,但是實際上我們並不會直接吃乾粉,而且每個人自己沖泡的濃淡也難以比較。
以下原始資料取自:衛福部食品營養成分資料庫(2020新版)
(資料庫連結請按我)[1]
原始資料提供每100g咖啡的成分,為了方便了解,以下會列出每360g咖啡 (相當於一杯超商的中杯咖啡)的水、鉀離子與磷離子的含量,以及每360克咖啡佔洗腎病友每日建議攝取鉀離子與磷離子的百分比。(一般洗腎病友每日建議攝取鉀離子為2000mg,磷離子為800mg。)
美式咖啡360g/佔每日攝取量 拿鐵360g/佔每日攝取量 三合一咖啡360g/佔每日攝取量 ...我洗腎,可以喝咖啡嗎? | 蔬菜好營養
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