槟榔 | 蔬菜好營養
“槟榔”一词源于马来语“pinang”。槟榔原产于马来西亚,分布区域涵盖亚洲斯里兰卡、泰国、印度等热带地区、东非及大洋洲。国际癌症研究机构认定槟榔是第一类致癌物。
维基百科中的医学内容仅供参考,并不能视作专业意见。如需获取医疗帮助或意见,请咨询专业人士。详见医学声明。槟榔(学名:Areca catechu)一词可指其植株或嫩果,别名宾门、螺果、仁频、仁榔、洗瘴丹、仙瘴丹、台湾口香糖等[2];台语“菁仔”是指未加工的槟榔嫩果。槟榔与椰子同属棕榈科常绿乔木,主干可长至二十米高。“槟榔”一词源于马来语“pinang”[3]。槟榔原产于马来西亚联邦,分布区域涵盖亚洲的斯里兰卡、泰国、印度、非洲东部及大洋洲等热带地区。国际癌症研究机构认定槟榔是第一类致癌物。
树干不分枝,高达12-15米。茎直径约15厘米,6-9枚叶簇生于茎的顶端。果实为核果,外果皮薄,中果皮富纤维质,内果皮为核。果实仅含一枚种子,种子对剖呈深褐色大理石纹。
槟榔树上的嫩果
中国海南省的槟榔摊贩卖的槟榔嫩果
槟榔核果中成熟硬化的种子及剖面
槟榔果实采收期自每年5月开始至翌年4月,9、10月为盛产期。果实仅供嚼食,不宜吞食;一般嚼食其未成熟果,采收时内部种子仍未硬化,胚乳仍呈流质或糊状。咀嚼时可以荖叶(荖藤的叶片)包覆、剖开涂上红灰或白灰再夹入荖花(荖藤的果穗)、亦可直接嚼...
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