Omega | 蔬菜好營養
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2022年7月6日—常常人體需要攝取Omega-3脂肪,但它到底是什麼?為什麼Omega-3對人體有益?只能從魚油中攝取Omega-3嗎?而EPA、DHA、ALA的差異又在哪呢?
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「Omega-3」 到底是什麼?
常常聽到保健文章、電視頻道、養生書籍提及到 「Omega-3」 脂肪的重要性,以及可以服用魚油來攝取足夠的 「Omega-3」。
今天就來討論一下「Omega-3」脂肪,以及它對人體的重要性,還有 EPA、DHA、ALA 的差異到底在哪。
也會順便講到「Omega-3」的來源,除了眾所皆知的魚油以外,怎麼攝取到「Omega-3」。
這樣若是本身就是茹素者,該怎麼維持自己的飲食習慣,順便攝取充分的「Omega-3」。
由於關於「Omega-3」 脂肪資訊比較多,這篇文章會比較常一點。若想要了解大重點,可以看此篇精華,以便快速了解。
1. 此篇精華 1.1 Omega-3 基本資訊 「Omega-3」也稱作為「n-3 脂肪」,不過文章會直接稱為「Omega-3」。 人體可以自動的將飲食內所攝取脂肪或是食物中,製造多數需要的脂肪。但是人體是無法製造「Omega-3」的。 「Omega-3」是「必須脂肪」之一。而「必須脂肪(Essential Fats)」代表的是:這是我們得從飲食中攝取的脂肪,這不是人體可以自己生成的脂肪。 含有「Omega-3」的食物為:魚、甲殼類、植物油、不同堅果(尤其是核桃)、亞麻籽、亞麻籽油、葉菜類。 有些研究指出,從飲食當中攝取「Omega-3」,與保健食品攝取「Omega-3」還是有差異的;從飲食當中攝取對於避免心血管疾病有幫助,但從保健食品中攝取,並未有任何輔助。 1.2 Omega-3 對人體的影響 「Omega-3」是我們身體所有細胞所不可或缺的角色之一,它是「細胞膜」的一部分,也就是包覆著細胞的外圍。 「細胞膜」的工作...Omega | 蔬菜好營養
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【營養師統整】Omega | 蔬菜好營養
Omega-3是什麼? 什麼食物有Omega | 蔬菜好營養
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