花椰菜維生素 | 蔬菜好營養
![花椰菜維生素](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜富含維生素b群、c,這些成分屬於水溶性,易受熱溶出而流失,所以煮花椰菜不宜高溫烹調,也不適合水煮。雖然花椰菜與青花菜都是食用它們的花球,但其植物學結構有所 ...
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「花椰菜心」不要丟!內行曝「這樣做」更好吃 | 蔬菜好營養
2021年7月18日 — 花椰菜富含維生素B群、C,這些成分屬於水溶性,易受熱溶出而流失,所以煮花椰菜不宜高溫烹調,也不適合水煮,一般食用方式花蕾球可供炒食、川燙食用, ... Read More
別愈洗愈毒!高麗菜花椰菜這樣洗才對 | 蔬菜好營養
2021年3月2日 — 另外,「抗癌神菜」花椰菜或青花菜同屬十字花科甘藍類蔬菜,並含有多種 ... 而料理方面,因高溫烹煮花椰菜維生素C及B群易流失,烹調方式建議用蒸的或 ... Read More
營養勝過花椰菜、甜椒!這蔬菜養心護肝更防癌 | 蔬菜好營養
芝麻菜有著濃厚的芝麻香氣,吃起來帶點苦味和辣味,是營養價值超高的蔬菜,含有β-胡蘿蔔素、維生素B群、維生素C、維生素E、維生素K,礦物質鉀、鈣、鎂、錳、鐵、鋅以及 ... Read More
維生素C勝檸檬!5個你該知道的花椰菜、青花菜小知識 | 蔬菜好營養
2019年12月21日 — 根據食藥署《食品營養成分資料庫》指出,花椰菜的每100公克維生素C含有62.2毫克, ... 不過,雖然維生素C與B群會於烹煮時流失,但並非全部流失, ... Read More
花椰菜維生素 | 蔬菜好營養
花椰菜富含維生素b群、c,這些成分屬於水溶性,易受熱溶出而流失,所以煮花椰菜不宜高溫烹調,也不適合水煮。 雖然花椰菜與青花菜都是食用它們的花球,但其植物學結構有所 ... Read More
蔬果的種類與營養 | 蔬菜好營養
維生素:含維生素A、C、E、B群及葉酸等。 ... Bioactive Compounds:如蔥、蒜、洋蔥等含有Allium,十字花科蔬菜如花椰菜、甘藍菜、包心菜等 ... Read More
青花菜、花椰菜傻傻分不清楚?4挑選技巧曝:太熟恐黃化 | 蔬菜好營養
2020年10月15日 — 青花菜有豐富維生素A、C、B群. 營養師宋明樺表示,因為青花菜與花椰菜同屬十字花科,青花菜也有豐富的抗癌成分,包含萊菔硫烷,有研究發現萊菔硫烷可 ... Read More
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