西洋芹菜 | 蔬菜好營養
![西洋芹菜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
西芹具豐富的營養元素,如蛋白質、胡蘿蔔素、碳水化合物、脂肪、B族維生素、維生素C、糖類、胺基酸及礦物質和膳食纖等。據測定,西芹的膳食纖維比芹菜豐富,吃西芹,可以 ...
![西洋芹菜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
西洋芹菜
芹菜有三種,分別是西芹、藥芹和香芹。西芹當菜吃很脆嫩。
目前市面上的芹菜主要分為本土芹菜與西洋芹(又稱美國芹菜)二大類,
本土芹菜香味較濃、西洋種則香味較淡、葉柄較粗。
大火快炒以帶香氣的本土芹菜最好,打蔬果汁則要用西洋芹。
西芹是種百姓餐桌上的常見蔬菜,西芹又名西洋芹菜,其營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質;由於營養價值高和味道獨特深受部份人們喜歡。
西芹的功效與作用:
西芹性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種游離胺基酸等物質,有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。實驗表明,芹菜有明顯的降壓作用,其持續時間隨食量增加而延長。並且還有鎮靜和抗驚厥的功效。
1.平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分,對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
高鉀芹菜有助於穩定血壓,但食物僅具有「輔助」的作用哦!
2.鎮靜安神
從芹菜子中分離出的一種鹼性成分,對動物有鎮靜作用,對人體能起安定作用,有利於安定情緒,消除煩躁;芹菜可以通過調節體內水分的平衡改善睡眠。如果是輕度失眠,食用芹菜不失為較好的食療。如失眠時間較長或較為嚴重的...
【營養食物】西芹的好處與營養價值 | 蔬菜好營養
兩週有感,越喝越瘦!營養師揭露綠色「西芹汁」晚上 ... | 蔬菜好營養
吃西芹對身體有哪些好處?了解西芹的功效與營養價值及禁忌 | 蔬菜好營養
西洋芹功效有哪些?一次看懂營養價值及副作用 | 蔬菜好營養
西洋芹竟能補鎂又補鈣!爽脆西洋芹囊括減肥降血壓6大好處 | 蔬菜好營養
西洋芹菜 | 蔬菜好營養
西洋芹菜 | 蔬菜好營養
西洋芹菜 | 蔬菜好營養
西芹的營養價值 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芹菜(青梗)維生素B6含量多少?
芹菜(青梗)俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理芹菜(青梗)維生素B群&C資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芹菜(黃梗)維生素D3含量多少?
芹菜(黃梗)俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理芹菜(黃梗)維生素D資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豆瓣菜十七酸(17:0)含量多少?
豆瓣菜俗稱:西洋菜,水芥(田/應/蕹)菜,無心芥(菜),廣東芥菜,微子蔊菜,風花菜,水生山葵菜,麥藍菜,角菜,十七酸(17:0)有多少呢...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
山芹菜油酸(18:1)含量多少?
山芹菜俗稱:鴨兒芹,三葉芹,香山芹,蜀芹,細本山芹菜,楚芹,莖芹,山芹,山輕芹,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理山芹菜脂肪...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芹菜(黃梗)亞麻油酸(18:2)含量多少?
芹菜(黃梗)俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理芹菜(黃梗)脂肪酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豆瓣菜維生素B1含量多少?
豆瓣菜俗稱:西洋菜,水芥(田/應/蕹)菜,無心芥(菜),廣東芥菜,微子蔊菜,風花菜,水生山葵菜,麥藍菜,角菜,維生素B1有多少呢?本...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
山芹菜十七酸(17:0)含量多少?
山芹菜俗稱:鴨兒芹,三葉芹,香山芹,蜀芹,細本山芹菜,楚芹,莖芹,山芹,山輕芹,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理山芹菜脂...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芹菜(青梗)纈胺酸(Val)含量多少?
芹菜(青梗)俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理芹菜(青梗)胺基酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豆瓣菜α-生育酚含量多少?
豆瓣菜俗稱:西洋菜,水芥(田/應/蕹)菜,無心芥(菜),廣東芥菜,微子蔊菜,風花菜,水生山葵菜,麥藍菜,角菜,α-生育酚有多少呢?本...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
西洋芹菜辛酸(8:0)含量多少?
西洋芹菜俗稱:美國芹菜,洋芹菜,金白芹菜,巨無霸芹菜,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理西洋芹菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芹菜平均值色胺酸(Trp)含量多少?
芹菜平均值俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理芹菜平均值胺基酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豆瓣菜半乳糖含量多少?
豆瓣菜俗稱:西洋菜,水芥(田/應/蕹)菜,無心芥(菜),廣東芥菜,微子蔊菜,風花菜,水生山葵菜,麥藍菜,角菜,半乳糖有多少呢?本篇...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芹菜平均值脯胺酸(Pro)含量多少?
芹菜平均值俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理芹菜平均值胺基酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
山芹菜精胺酸(Arg)含量多少?
山芹菜俗稱:鴨兒芹,三葉芹,香山芹,蜀芹,細本山芹菜,楚芹,莖芹,山芹,山輕芹,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理山芹菜胺...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芹菜(青梗)色胺酸(Trp)含量多少?
芹菜(青梗)俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理芹菜(青梗)胺基酸組成資訊:樣...