糖尿病能不能喝西紅柿雞蛋湯? | 蔬菜好營養
![糖尿病能不能喝西紅柿雞蛋湯?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年4月6日—西紅柿和雞蛋都對糖尿病患者有益,西紅柿炒雞蛋糖尿病患者可以吃。但對於糖尿病患者在西紅柿炒雞蛋時的烹調過程中,不要放入白糖,以免引起血糖的波動。
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能喝!
高血糖人士,需要擔心的是湯裡的烹飪油脂和鹽分,會損害自己的身體,而不是雞蛋和西紅柿影響自己的血糖!
番茄,每百克熱量20千卡,蛋白質0.9克,脂肪0.2克,碳水化合物4克,胡蘿蔔素550微克,維生素C19毫克,鉀163毫克。
番茄的血糖生成指數小於15,番茄汁38。
番茄中,還含有獨特的番茄紅素,被譽為“植物黃金”。它具有較強的防癌功能,並且對心臟具有保護作用。
雞蛋,是營養素非常全面而又均衡的食物。一般大家關注的是它的蛋白質,是常見食物中最優良的。它的碳水化合物含量,為2.8%克。
雞蛋含有卵磷脂,可以有效降低血壓膽固醇水平。
雞蛋的血糖生成指數的數值,低到不可想象!
這時候,糖友反而要關注烹飪西紅柿雞蛋湯的過多油脂和鹽分,它們是人體健康的大敵!
故而,提倡民眾做出無油少鹽的西紅柿雞蛋清湯,不能用番茄醬,不能做濃湯。同樣美味,而且健康!
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