維生素E有天然與人工形式,你買對了嗎? | 蔬菜好營養
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一則文獻統合分析(meta-analysis,包含19項臨床試驗,共135,967位參與者)指出,補充合成維他命E(日劑量大於或等於400 IU)可能提升全因死亡率。註1[2]
這篇研究的可議之處在於當中所使用的維生素E為人工形式,而天然食物中維生素E以8種形式存在,而研究卻只用一種人工形式,著實不合理
另則文獻統合分析(meta-analysis,包含18項隨機對照試驗,共142,219位健康的參與者)指出,補充維他命E(日劑量23至800 IU)對全因死亡率沒有影響。註2[3]
綜上研究,目前沒有令人信服的證據表明,維他命E補充劑低於可耐受的上限攝入量(成人的可耐受上限攝入量 (Tolerable Upper Intake Level) 設定為 1,000 mg)會增加全因死亡率風險,特別是在一般健康的受試者中
然而,如果考慮到大劑量補充維他命E可能會干擾藥物,並可能降低藥物療效或增加藥物毒性,那麼已有疾病的個體可能會面臨嚴重不良反應風險(包括死亡)
維生素E的6種功效與副作用(第2種大家都可能遇到)[4]
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