醃芥菜|雪裏紅作法 - 日本男子的日式家庭料理 | 蔬菜好營養
2019年4月24日—將芥菜用水洗淨。...準備一盆水,加入鹽巴,接著放入芥菜搓揉。待鹽水充分搓揉進芥菜裡後,用力擰乾芥菜上的水分。...接著放入空的容器內,灑上鹽巴搓揉 ...
在台灣相當容易買到的芥菜,今天就來介紹這道日式泡菜的作法。 做好的醃芥菜之後能延伸為辣味芥菜(日式酸菜)或用於各式各樣的料理上。 一般的做法是需要花上2~3日時間曬乾,與台式的雪裏紅有點相似,這次我將介紹省略此步驟的作法。
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豆瓣菜白胺酸(Leu)含量多少?
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豆瓣菜花生油酸(20:4)含量多少?
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