火炭母草 | 蔬菜好營養
![火炭母草](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2020年11月17日—其嫩莖葉及成熟果實除了可直接食用,味酸帶甜,可作為野外救荒食物,或可煮食或炒食,火炭母草全株帶有酸味,但經川燙再大火快炒,便成一道佳餚,而黑色熟 ...
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火炭母草
學名:Polygonum chinense Linn. Persicaria chinensis Nakai 科名:蓼科(Polygonaceae)蓼屬(Polygonum)
別名:清飯藤、冷飯藤、秤飯藤、倩飯藤(台灣)、烏炭子、赤地利、斑鳩飯、火炭星、火炭藤、火炭梅、火炭蓼、火炭只藥、白飯草、白飯藤、川七、土川七、信飯藤、雞糞藤、紅骨冷飯藤、蔓桃苔、Kamunan、Pappisu(泰雅)、Boozyokk、Zyaborokk(排灣)。
英文名稱:Rice Saartweed,Southern Smartweed,Chinese Knotweed
分布:生長在低至中海拔山區、溪谷、路旁及田野。
形態:多年生草本植物,半攀援性,長約100-200公分。莖圓柱形,斜臥或附生呈蜿蜒狀,有分枝,表面平滑或有微毛,具縱棱,節稍膨大,嫩枝紫紅色。葉互生,卵狀長橢圓形或卵狀三角形,長5-10公分,寬3-5公分,先端尖銳,基部截形、心形或圓形,全緣或細鋸齒緣,葉面常有V字形斑塊,具葉柄,有翅。托葉鞘[1]狀,膜質,抱莖。頭狀花序[2],呈圓錐狀或繖房狀,花軸被腺毛,無總苞,小苞片光滑。小花白色、淡紅色或紫色,花被5裂。雄蕊8枚;花柱3裂。瘦果3稜,未成熟時白色呈三角形,成熟時變黑色,為卵形,包裹在宿存的花被之內,花期7-9月,果期8-10月。
繁殖方法:種子
利用部位:全草
效用:清熱利濕、涼血解毒。全草有小毒。
火炭母草在中國南部、韓國、日本、臺灣、泰國、緬甸、印尼、馬來西亞、菲律賓、印度、斯里蘭卡、尼泊爾及不丹等地均有分布,多生於山谷、溪邊、田園、路旁之濕潤地或丘陵地向陽坡處,在台灣的路旁常可見其蹤跡,從平地到海拔2500公尺的高山地區,一年四季均可見到,其白中略帶黃色的小花頗為小巧可愛,葉面常有倒V字形斑塊...
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