小吃店菜單驚見「豬母奶」!內行秒懂:看到必吃 | 蔬菜好營養
2022年2月11日—事實上,「豬母奶」(豬母乳)又名馬齒莧,根據環境資訊中心官網指出,由於早年的農業社會時期,鄉下家家戶戶多半都養豬,為降低成本,民眾常常會在農地或 ...
小吃店菜單驚見「豬母奶」品項。(圖/翻攝自爆廢公社)台灣美食眾多,其中隨處可見的小吃店也是一大特色。就有一名網友貼出彰化某間小吃店的菜單,只見燙青菜的區塊中,出現「豬母奶」品項,令他不禁感到疑惑;畫面曝光後,立刻釣出大批饕客,直呼「看到必吃」。
日前該名網友在臉書社團「爆廢公社」PO出一張照片,畫面中只見一張小吃店的菜單,其中在燙青菜的分類裡,除了常見的A菜外,另一欄則寫著「豬母奶」,價格為30元。貼文一出便引發討論,不少網友紛紛猜測,「蕃薯葉?」、「應該是地瓜葉」、「就是地瓜葉」。
然而,就有內行網友糾正,「豬母奶=馬齒莧;豬菜/豬仔菜=地瓜葉」、「不是地瓜葉喔」、「那是一種植物」、「是野菜的一種,小時候很窮,都會去摘回來炒」;此外,貼文也釣出大批饕客留言大讚,「豬母奶超好吃」、「好久沒看見了」、「很健康的野菜」。
事實上,「豬母奶」(豬母乳)又名馬齒莧,根據環境資訊中心官網指出,由於早年的農業社會時期,鄉下家家戶戶多半都養豬,為降低成本,民眾常常會在農地或荒地採取馬齒莧,藉此充當養豬的飼料,且據傳其成份能促進母豬泌乳,於是就有了「豬母乳」的名稱。
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