[問題] 白蘿蔔該冷凍還是不該冷凍 | 蔬菜好營養
最快也要吃一個禮拜才吃得完(然後之後看到蘿蔔就吐我試過冷凍吃起來口感菜脯菜脯的是不是要像其他人說的冷凍蘿蔔要滾水下鍋?
作者sundaystory (草地博士博)
看板cookclub
標題[問題] 白蘿蔔該冷凍還是不該冷凍
時間Thu Mar 1 09:09:53 2018
最近蘿蔔便宜又好吃 所以家裡買了很多的蘿蔔 (大家庭) 爬了不少文和影片 照著阿基師的作法冷凍起來 結果超級難吃 纖維感超重 不排除也有可能是買到的品質不齊 想問問看冷凍跟不冷凍都有試過的鄉民 到底哪個方式口感好、保存方便?(量大) 另外 剛才切蘿蔔的時候 明明是同一家買的兩條蘿蔔 一條切起來像削雪一樣順暢(超滿足) 一條切到中間還要再施點力才能劃開 這是不是就是大家說的「捧心」? 還有就是想問問挑選白蘿蔔的時候 該如何從外觀分辨好壞 (音癡聽不出有什麼差別‧_‧) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.170.159 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1519866596.A.5E9.html[1]→ smallshow3: 不冷凍的,它本身寒性就重,不容易壞03/01 09:24
推 Angely: 如果近期就要吃,我會讓白蘿蔔自己在地上等待被吃就好,03/01 10:23
→ Angely: 不會做特別的處理@@ 要吃再處理03/01 10:23
等待被吃XDD推 bemylove: 原po冷凍不是為了保存吧?!應該是要讓蘿蔔煮的時候快爛03/01 11:19
家裡一次買了一箱20幾條... 最快也要吃一個禮拜才吃得完 (然後之後看到蘿蔔就吐 我試過冷凍 吃起來口感菜脯菜脯的 是不是要像其他人說的冷凍蘿蔔要滾水下鍋?推 luna031: 我也覺得冷凍之後不好吃 ,其實蘿蔔煮過20分鐘要靜置一陣03/01 12:09
→ luna031: 子,裡面就會整個熟透,冷凍之後變硬也變的有點纖維感。03/01 12:09
冷水煮滾小...[問題] 白蘿蔔該冷凍還是不該冷凍 | 蔬菜好營養
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