如何準備和凍結白蘿蔔或煮熟的胡蘿蔔 | 蔬菜好營養
凍結說明·徹底瀝乾胡蘿蔔,並按照冷燙胡蘿蔔的說明冷凍袋子或容器。·或者,您可能想快速凍結它們,特別是如果您使用的是真空密封系統。要快速冷凍它們,請將胡蘿蔔放在 ...
甜,營養豐富的胡蘿蔔很容易在家裡的花園裡種植,它們可以很好地冷凍,既可以部分煮熟,也可以完全煮熟。
胡蘿蔔不僅作為自己的配菜美味,而且還是經典的mirepoix[1]中的重要成分,通常是切碎的芹菜,洋蔥和胡蘿蔔的組合。 它們也可以在許多菜餚中找到,從砂鍋和湯到燉菜,醬料和紅燒肉。
如何準備從胡蘿蔔上[2]取下頂部並剝離。 把胡蘿蔔切成片或切成小胡蘿蔔。 用冷水沖洗漏勺。
如何布蘭奇(部分烹飪) 帶上1加侖水的大鍋煮沸。 用冰塊和水填滿一個大碗或鍋,放在一邊。 如果有的話,將1磅胡蘿蔔放入電線蒸籠中。 當水沸騰時,將蒸籠放入水中或將胡蘿蔔加入水中。 當水回到完全沸騰時開始計時熱燙時間。 熱燙時間: 切片或切塊的胡蘿蔔 - 2分鐘 小整(胡蘿蔔) - 5分鐘 從水中提起籃子或使用大開槽勺子取出胡蘿蔔; 立即將它們浸入冰水中以停止烹飪過程。 如何充分烹調 從胡蘿蔔上取下頂部並將其剝離。 切片,骰子,或切成條狀。 或者留下整個嬰兒(非常小)的胡蘿蔔。 將少量水在中等鍋中煮沸。 加1磅胡蘿蔔,蓋上鍋蓋,開始計時。 烹飪時間: 1/4英寸切塊或切片 - 8至9分鐘 小條 - 5至6分鐘 小胡蘿蔔 - 8至10分鐘 凍結說明變白的胡蘿蔔
當熱燙的胡蘿蔔完全冷卻後,將其排出並轉移到拉鍊封閉冷凍袋,盡可能地從袋中除去空氣。 如果你有一個真空密封系統,使用它。 如果真空密封,胡蘿蔔會在冷凍室中保持更長的時間。 如果將它們凍結在容器中,則留下1英寸的頂部空間。 在窄口容器中留下約2英寸的頂部空間。 如果您使用玻璃容...[問題] 白蘿蔔該冷凍還是不該冷凍 | 蔬菜好營養
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