高麗菜加它防動脈硬化!5種食物搭配營養加倍| 檸檬 | 蔬菜好營養
2021年10月27日—親民又可口的高麗菜,營養組成非常完整,其中的鉀和鈣,若再加上高膳食纖維的蕈菇類一起吃,這對心血管保養相當有利。各種菇都行,香菇、柳松菇、鴻禧菇……
【編者按】不同的營養[1]成分經過交互作用後,能發揮更好的功效,或提高人體對養分的吸收率,這種1+1>2的效應稱為「食物協同作用」(Food Synergy)。知名身心靈預防醫學專家洛桑加參分享5組食物組合,可防癌、防動脈硬化、養顏、抗皺、紓壓。
吃對5種組合更營養[2] 高麗菜[3]、芝麻油可以這樣搭養生若只知道這不能吃、那不能碰,讓人路越走越窄的,只能算是小聰明。當你開啟大智慧,採取接納開放的態度,越學越多,那麼,你的養生路將會越走越寬越舒服!
怎樣吃得舒服又更容易吸收,今天的「協同作用美味組合」給各位講解5組美好飲食提案。
1. 檸檬[4]+綠茶[5]:降低罹癌風險、健全免疫機能
喝綠茶[6]之所以能降低罹癌風險、第二型糖尿病與心血管疾病發生率,並且健全免疫、提升心臟健康,主要在於茶裡的超級抗氧化劑「兒茶素」在默默守護著你。不過啊,光喝綠茶,只有不到2成的兒茶素能為你所用,其餘8成都白白浪費掉。
兒茶素這樣保護你,你是不是也該好好保護它?方法很簡單,幾滴黃檸檬[7]汁,或是綠萊姆汁、葡萄柚汁,加在綠茶裡,你將獲得更多寶貴的抗氧化劑,這讓你老得比人慢,還老得健康又漂亮、更有生活品質。
檸檬加綠茶的組合,可發揮食物協同作用,降低罹癌風險,健全免疫機能。(Shutterstock)2. 高麗菜[8]+菇類[9]:預防動脈硬化
親民又可口的高麗菜,營養組成非常完整,其中的鉀和鈣,若再加上高膳食纖維的蕈菇類[10]一起吃,這對心血管保養相當有利。各種菇都行,香菇、柳松菇、鴻禧菇……哪個特價、賣相好你就配哪種菇。
還有,高麗菜芯的各種礦物質含量,是菜葉的兩倍,我知道因為口感不好,很多人會把它切掉丟掉。從今天開始,不妨試試將菜芯切成細絲,跟菜葉和菇菇們一起炒,珍惜食材又吃進雙倍營養,一舉兩得。
3. 文旦+瓜子:養顏、抗皺、紓壓
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