【韭菜家族】中醫拆解韭菜+韭菜花+韭黃養生功效韭菜花含纖維 ... | 蔬菜好營養
2020年9月17日—另外,韭菜花的莖、花苞中的纖維素是抗癌物質之一,可抑菌和抗便秘。韭菜花又富含胡蘿蔔素、核黃素、蛋白質、維他命A、B2、C、鈣、磷、鐵和食用纖維等 ...
大家懂得分辨韭菜、韭菜花和韭黃嗎?其實韭菜、韭菜花和韭黃都是同一棵植物而來,只是基於不同日照及生長階段收成,而有不同名稱。註冊中醫陳頌茵接受TOPick訪問時就拆解韭菜、韭菜花和韭黃的分別,並分析各種韭菜功效。
陳醫師指,韭菜、韭菜花、韭黃都是同一棵植物處於不同日照和在不同生長階段的收成名稱。
春天:「春韭」其葉細長而扁,顏色青翠;
夏天:「夏韭」纖維粗糙
秋天:「秋韭」其頂部開白色或紫紅或淡紫色花雷,花期後會結果
冬天:「冬韭」割葉留根避光種植。
而四季裏採收的韭菜,都可用綿、咸、辛、辣來形容其帶濃郁芬芳的氣味。
到底「韭菜家族」分別有什麼功效?
陳醫師表示,韭菜、韭菜花、韭黃營養價值豐富,在適量攝取下,一般來講都適合平性體質的男女老少進食,但不宜長期或天天進食,間中進食已可收到食療功效。
韭菜氣味的成分可消炎殺菌
春天為韭菜最當令的時間,陳醫師指因韭菜歸經屬肝經,肝與春天相應,便可有效預防春困,肝也開竅於目,亦有明目作用。據《分類草藥性》,韭菜可「治風熱,消食積,明目清昏,補遺精,止鼻血,清虛火,搽疳瘡,熏喉蟻癢。」
另外,中藥學研究亦發現韭菜含有維他命A、B、C、胡蘿蔔素、脂肪,其韭菜的獨特香氣,是來自硫化合物的揮發油成分。這成分主要作用為蒜素,能夠促進食欲、消炎殺菌、降血糖、降血脂、降血壓、抗血小板凝聚、提高性功能、對冠心病有一定治療作用。
食韭菜花別摘花苞
韭菜花是韭菜成長過程中最成熟階段,大約在7-8月,還未結籽時採收的花苞和花莖部位。
陳醫師指,在花未盛開前,花蕾內積滿蜜汁。這些花苞有健脾生津、活血散瘀、補肝腎功效,而且花苞期亦是蛋白質含量的高峰期。
另外,韭菜花的莖、花苞中的纖維素是抗癌物質之一,可抑菌和抗便秘。韭菜花又富含胡蘿...
【韭菜家族】中醫拆解韭菜+韭菜花+韭黃養生功效韭菜花含纖維 ... | 蔬菜好營養
健康網》營養爽口又好拍韭菜花富含葉酸與維生素A | 蔬菜好營養
韭菜、韭菜花、韭黃有何不同?壯陽功效大揭秘! | 蔬菜好營養
韭菜的營養成分 | 蔬菜好營養
韭菜花 | 蔬菜好營養
韭菜花有哪些功效?補腎暖胃又降血壓! | 蔬菜好營養
韭菜花營養價值 | 蔬菜好營養
韭菜花的花能吃?原來是護眼好食材專家教做「韭花醬」營養 ... | 蔬菜好營養
韭菜花的营养价值及营养成分 | 蔬菜好營養
韮菜花的熱量及營養成分 | 蔬菜好營養
韮菜粗蛋白含量多少?
韮菜俗稱:韮,塊莖蒜,起陽草(韮/韭通用),粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理韮菜一般成分資訊:樣品名稱:韮菜俗名:韮,塊莖蒜...
青蔥酥胺酸(Thr)含量多少?
青蔥俗稱:蔥,大蔥,葉蔥,蔥仔,水蔥,漢蔥,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理青蔥胺基酸組成資訊:樣品名稱:青蔥俗名:蔥...
薤鋅含量多少?
薤俗稱:蕗蕎,薤頭,火蔥,蕎蔥,大韭(韮),露京,蕎頭,叫頭,鋅有多少呢?本篇為大家整理薤礦物質資訊:樣品名稱:薤俗名:蕗蕎,...
韮菜黃修正熱量含量多少?
韮菜黃俗稱:韮黃,黃韮菜,白韮菜,軟化韮菜(韮/韭通用),修正熱量有多少呢?本篇為大家整理韮菜黃一般成分資訊:樣品名稱:韮...
韮菜十九酸(19:0)含量多少?
韮菜俗稱:韮,塊莖蒜,起陽草(韮/韭通用),十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理韮菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:韮菜俗名:...
韮菜γ-生育酚含量多少?
韮菜俗稱:韮,塊莖蒜,起陽草(韮/韭通用),γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理韮菜維生素E資訊:樣品名稱:韮菜俗名:韮,塊莖...
韮菜黃辛酸(8:0)含量多少?
韮菜黃俗稱:韮黃,黃韮菜,白韮菜,軟化韮菜(韮/韭通用),辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理韮菜黃脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
韮菜花果糖含量多少?
韮菜花俗稱:花韮菜,韮花(韮/韭通用),果糖有多少呢?本篇為大家整理韮菜花糖質分析資訊:樣品名稱:韮菜花俗名:花韮菜,韮...
青蔥苯丙胺酸(Phe)含量多少?
青蔥俗稱:蔥,大蔥,葉蔥,蔥仔,水蔥,漢蔥,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理青蔥胺基酸組成資訊:樣品名稱:青蔥俗名:...
薤麩胺酸(Glu)含量多少?
薤俗稱:蕗蕎,薤頭,火蔥,蕎蔥,大韭(韮),露京,蕎頭,叫頭,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理薤胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
韮菜黃鐵含量多少?
韮菜黃俗稱:韮黃,黃韮菜,白韮菜,軟化韮菜(韮/韭通用),鐵有多少呢?本篇為大家整理韮菜黃礦物質資訊:樣品名稱:韮菜黃俗名...
韮菜黃酪酸(4:0)含量多少?
韮菜黃俗稱:韮黃,黃韮菜,白韮菜,軟化韮菜(韮/韭通用),酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理韮菜黃脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
韮菜黃纈胺酸(Val)含量多少?
韮菜黃俗稱:韮黃,黃韮菜,白韮菜,軟化韮菜(韮/韭通用),纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理韮菜黃胺基酸組成資訊:樣品名...
韮菜黃十七酸(17:0)含量多少?
韮菜黃俗稱:韮黃,黃韮菜,白韮菜,軟化韮菜(韮/韭通用),十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理韮菜黃脂肪酸組成資訊:樣品名...
青花菜筍菸鹼素含量多少?
青花菜筍俗稱:,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理青花菜筍維生素B群&C資訊:樣品名稱:青花菜筍俗名:樣品英文名稱:內容物...