醣(carbohydrate) | 蔬菜好營養
![醣(carbohydrate)](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
它是由兩個單醣分子經縮合反應除去一個水分子而成的醣。常見的雙糖為蔗糖、乳糖、麥芽糖。而蔗糖是由葡萄糖和果糖組成,乳糖是由葡萄糖和半乳糖組成,麥芽糖 ...
![醣(carbohydrate)](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
三、單醣(Monosaccharide):單醣是碳水化合物的一種,其結構在眾多醣分子中是最簡單的。 *三個碳原子:磷酸甘油醛、二羥基丙酮 *四個碳原子:赤蘚糖 *五個碳原子:來蘇糖、核糖、脫氧核糖 *六個碳原子:艾杜糖、葡萄糖、果糖、半乳糖 *七個碳原子:景天庚酮糖 資料來源:維基百科 四、雙醣(disaccharide):是碳水化合物的一種。它是由兩個單醣分子經縮合反應除去一個水分子而成的醣。常見的雙糖為蔗糖、乳糖、麥芽糖。而蔗糖是由葡萄糖和果糖組成,乳糖是由葡萄糖和半乳糖組成,麥芽糖則是由兩分子的葡萄糖所組成。 五、寡醣(Oligosaccharide):寡糖又稱低聚糖,由2-9個單糖分子聚合而成。目前僅發現2~5個單糖組成的低聚糖。 六、多醣(polysaccharides):多醣由多個單醣分子脫水聚合而成,可成直鏈或者有分支的長鏈,是一種分子結構復雜且龐大的醣類物質。其通式為(C6H10O5)x[2][3][4][5][6]
七、醣蛋白(Glycoproteins):糖蛋白(Glycoproteins)是一種含有寡糖鏈的蛋白質,兩者之間以共價鍵相連。其中的寡糖鏈通常是經由共轉譯修飾或是後轉譯修飾過程中的糖基化(glycosylation)作用而連結在蛋白質上。 八、醣脂(glycolipid):與ABO血型有關 [7][8][9]
▼醣(carbohydrate) 顯示/隱藏(show/hide)
...【碳水化合物食物】單醣VS雙醣VS寡醣VS多醣?想健康應怎樣 ... | 蔬菜好營養
【迷思大破解】糖醣,傻傻分不清? 1分鐘解答你的疑惑! | 蔬菜好營養
了解你吃的食物含的是「醣」還是「糖」? | 蔬菜好營養
化學別白學!一張圖秒懂「醣vs.糖」差異網:整個解惑 | 蔬菜好營養
營養素與健康:碳水化合物糖 | 蔬菜好營養
糖类 | 蔬菜好營養
解秘:醣&糖大不同 | 蔬菜好營養
說明 | 蔬菜好營養
醣(carbohydrate) | 蔬菜好營養
醣類的組成與分類 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠豆芽半乳糖含量多少?
綠豆芽俗稱:豆芽菜,豆菜,綠豆菜,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理綠豆芽糖質分析資訊:樣品名稱:綠豆芽俗名:豆芽菜,豆菜,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茼蒿糖質總量含量多少?
茼蒿俗稱:茼蒿菜,春菊,打某(妻)菜,苳蒿菜,花冠菊,艾菜,蓬蒿,菊蒿菜,菊花菜,實盡菜,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理茼蒿...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黑豆芽葡萄糖含量多少?
黑豆芽俗稱:,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理黑豆芽糖質分析資訊:樣品名稱:黑豆芽俗名:樣品英文名稱:Blackbeansprout:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
山芹菜修正熱量含量多少?
山芹菜俗稱:鴨兒芹,三葉芹,香山芹,蜀芹,細本山芹菜,楚芹,莖芹,山芹,山輕芹,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理山芹菜一般成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
西洋芹菜δ-生育酚含量多少?
西洋芹菜俗稱:美國芹菜,洋芹菜,金白芹菜,巨無霸芹菜,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理西洋芹菜維生素E資訊:樣品名稱:西...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黑豆芽果糖含量多少?
黑豆芽俗稱:,果糖有多少呢?本篇為大家整理黑豆芽糖質分析資訊:樣品名稱:黑豆芽俗名:樣品英文名稱:Blackbeansprout:or...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
絲瓜果糖含量多少?
絲瓜俗稱:菜瓜,布瓜,蠻瓜,天絲瓜,水瓜,天羅,天絡,仙人拐,魚鰦,果糖有多少呢?本篇為大家整理絲瓜糖質分析資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
日本茼蒿糖質總量含量多少?
日本茼蒿俗稱:春菊,山茼蒿,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理日本茼蒿糖質分析資訊:樣品名稱:日本茼蒿俗名:春菊,山茼蒿...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃番茄粗脂肪含量多少?
黃番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理黃番茄...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛番茄半乳糖含量多少?
牛番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理牛番茄...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黑豆芽乳糖含量多少?
黑豆芽俗稱:,乳糖有多少呢?本篇為大家整理黑豆芽糖質分析資訊:樣品名稱:黑豆芽俗名:樣品英文名稱:Blackbeansprout:or...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水菜(日本種)果糖含量多少?
水菜(日本種)俗稱:,果糖有多少呢?本篇為大家整理水菜(日本種)糖質分析資訊:樣品名稱:水菜(日本種)俗名:樣品英文名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大芥菜果糖含量多少?
大芥菜俗稱:芥菜,大心芥菜,大葉芥菜,長年菜,孤腰菜,果糖有多少呢?本篇為大家整理大芥菜糖質分析資訊:樣品名稱:大芥菜俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甜椒(橙皮)葡萄糖含量多少?
甜椒(橙皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理甜椒(橙皮)糖...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
龍延草果糖含量多少?
龍延草俗稱:,果糖有多少呢?本篇為大家整理龍延草糖質分析資訊:樣品名稱:龍延草俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生鮮,...