【清炒莧菜】要更香,不只炒蒜頭,還要加這匙! | 蔬菜好營養
![【清炒莧菜】要更香,不只炒蒜頭,還要加這匙!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2017年8月17日—3.挑選當季蔬菜,農藥殘留較少,吃出健康也愛護土地!【清炒莧菜】.<材料>.有機白莧菜一把、蒜頭3顆.<調味>.
![【清炒莧菜】要更香,不只炒蒜頭,還要加這匙!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
1.選購新鮮葉菜時,要留意外觀看起來水分飽滿、無腐爛、葉子無枯黃的。
2.葉子及莖部以較嫩的為佳,口感好又較不易出現澀味。
3.挑選當季蔬菜,農藥殘留較少,吃出健康也愛護土地!
【清炒莧菜】
<材料>
有機白莧菜一把、蒜頭3顆
<調味>
海鹽適量、紹興酒1小匙
<作法>
1.將莧菜洗淨並去除較老的根莖,切成2-3公分段狀、蒜頭切碎。
2.起油鍋,將蒜頭爆香後,下莧菜拌炒並加入適量的水及海鹽調味。
3.嗆這一匙,提升美味的秘訣!
起鍋前,嗆一小匙紹興酒續拌炒一下即完成囉!
很神奇地,一盤樸素清香的清炒莧菜的香氣變得有厚度了!
如果家中沒有紹興酒,米酒亦是不錯的選擇,米酒不同於紹興酒的香氣,也是提升美味的法寶!
自然清香的有機白莧菜[1],有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢,或點下面圖片連結購買喔!
References 有機白莧菜 (ww...
《白莧菜》食譜與做法,共62 道 | 蔬菜好營養
《莧菜》食譜與做法,共258 道 | 蔬菜好營養
【清炒莧菜】要更香,不只炒蒜頭,還要加這匙! | 蔬菜好營養
【白莧菜】料理- 15 篇食譜與家常做法 | 蔬菜好營養
營養更勝菠菜!當季莧菜這樣料理最好吃 | 蔬菜好營養
莧菜-白莧菜 | 蔬菜好營養
蒜香炒白莧菜by 咪樂媽の小廚記 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅莧菜錳含量多少?
紅莧菜俗稱:紅莧,虎菜,紅虎莧,赤莧,紅杏(荇)菜,赤杏菜,紫杏(莧)菜,錳有多少呢?本篇為大家整理紅莧菜礦物質資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植蕹菜(1月取樣)鈣含量多少?
水植蕹菜(1月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,鈣有多少呢?本篇為大家整理水植蕹菜(1月...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
野莧菜亞麻油酸(18:2)含量多少?
野莧菜俗稱:野莧(杏),綠莧,豬莧,鳥仔莧(杏),假莧(杏)菜,山荇(杏,莧)菜,,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理野莧菜脂...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植蕹菜(7月取樣)麩胺酸(Glu)含量多少?
水植蕹菜(7月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理水植...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植蕹菜(1月取樣)視網醇含量多少?
水植蕹菜(1月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,視網醇有多少呢?本篇為大家整理水植蕹菜(...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植蕹菜(10月取樣)維生素D總量(ug)含量多少?
水植蕹菜(10月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植蕹菜(4月取樣)蔗糖含量多少?
水植蕹菜(4月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理水植蕹菜(4...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白莧菜脯胺酸(Pro)含量多少?
白莧菜俗稱:杏菜,荇菜,莕菜,茵菜,白杏菜,白荇菜,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理白莧菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:白...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植蕹菜(4月取樣)天門冬胺酸(Asp)含量多少?
水植蕹菜(4月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植蕹菜(1月取樣)葡萄糖含量多少?
水植蕹菜(1月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理水植蕹菜(...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
有機蕹菜(10月取樣)其他脂肪酸含量多少?
有機蕹菜(10月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理有機...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植蕹菜(4月取樣)己酸(6:0)含量多少?
土植蕹菜(4月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理土植蕹...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植蕹菜(7月取樣)肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
土植蕹菜(7月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植蕹菜(4月取樣)廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
水植蕹菜(4月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植蕹菜(4月取樣)肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
土植蕹菜(4月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整...