腎臟病人的飲食 | 蔬菜好營養
![腎臟病人的飲食](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
鉀·深色蔬菜含鉀高,須以清水煮3~5分鐘,再撈起以油拌、油炒,菜湯丟掉。·雞雞湯、肉湯、排骨湯、菜湯、速食湯、雞精、人參精或草藥、咖啡、茶、運動飲料、蕃茄醬等含鉀 ...
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腎臟的功能是排除體內的廢物,當腎臟有病無法有效排除廢物,必須依疾病種類及病情而採不同飲食,以減輕腎臟負擔。
食鹽如有水腫、高血壓時必須限制。
正常人:10 公克/每天。 腎臟病有水腫者:5 公克以下/每天。 洗腎者: 8 公克/每天。※ 【1 茶匙鹽=5 公克=6 茶匙醬油=2 湯匙醬油=12 茶匙蕃茄醬=5 茶匙烏醋】。
原則:
限制醃製(醬瓜、醃肉、香腸)罐頭、加工食品(海苔醬、麵線、牛油)。 不可食用低鹽或薄鹽醬油,味精、醋、醬油、豆瓣醬、茄醬等調味料均含鹽份勿隨意添加。 可用糖、蔥、蒜、香菜等調味料改善口味減少放醬油及鹽。 水份腎臟病人因尿量減少或無尿,故需限制水份。
原則
腎衰竭患者:需限制飲食;無尿者:每日約 500cc;有尿者:前日尿量+500cc(包括喝水、飲料、湯、注射量)。 如有發燒、嘔吐、腹瀉等現象需酌量增加水份。 定期洗腎者以每日體重增加少於 1Kg 為宜。 如何避免喝太多水勿吃太多蛋白質及太鹹食物服藥時間集中,減少喝水量勿大口大杯、喝水以冰水漱口,反覆幾次,但勿吞服。 蛋白質 依病情及透析治療方法及次數而有所不同。 ...腎臟病患飲食全攻略!6大飲食地雷、麵包竟然也中標 | 蔬菜好營養
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