控制血糖的減重好朋友!6個低GI食物挑選要訣,想吃飽不胖必 ... | 蔬菜好營養
2022年3月1日—什麼是「低GI」呢?·膳食纖維多的(糙米優於白米)·固態優於液態(乾飯優於稀飯、整顆馬鈴薯優於馬鈴薯泥)·原始型態優於加工過的(水果優於果汁)·需 ...
相信大家都有聽過「低熱量飲食」或「低GI飲食」可以控制體重幫助減重,所謂的「低熱量飲食」是低於每日身體所需熱量的均衡飲食,但又不能太低,一般以每日減少500大卡為佳。但會因為年紀、性別、身高、體重、活動量和消化吸收的不同而有所差異,所以網路上的低熱量菜單,不見得對每個人都適用,必要時還是要諮詢營養師。加上如果本身有NG的飲食習慣,就算是低熱量或低GI,都會讓你越吃越胖! (編輯推薦:台灣水果王國,卻容易吃出濕氣體質?集齊糖尿病、肥胖、肝炎的地雷)[1]
【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳,脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝!立即填寫,送$300折價券▶[2] 什麼是「低GI」呢?GI是升糖指數(Glycemic Index)的縮寫,指的是食物吃進體內後,造成血糖上升速度快慢的數值,因為低GI的食物在胃腸中會被緩慢吸收,這樣能使血中的血糖濃度慢慢上升,進而達到控制血糖的目的,減緩饑餓感,所以「低GI飲食」對體重控制也是有幫助的。
選擇低GI食物的6重點:
膳食纖維多的(糙米優於白米) 固態優於液態(乾飯優於稀飯、整顆馬鈴薯優於馬鈴薯泥) 原始型態優於加工過的(水果優於果汁) 需多咀嚼的食物 同時含蛋白質跟脂肪 少烹調、少勾芡 低GI食物吃多一樣胖低GI食物只是讓血糖上升的速度變緩和,其所含的熱量不一定低,像燕麥GI值不高,但它的熱量並不比白飯來得低;像腰果,它的GI值很低,但熱量就高得很。所以不能只看GI值,也要注意其熱量。
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