豆芽菜好營養這樣煮吃進12大好處 | 蔬菜好營養
![豆芽菜好營養這樣煮吃進12大好處](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豆芽菜營養素介紹;維生素B2(核黃素).7%;維生素B12.15%;維生素K·41%;膳食纖維.7%;鈣.7%.
![豆芽菜好營養這樣煮吃進12大好處](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
世界百搭的豆芽菜,不只在台灣小吃裡很常見,連日本的拉麵、韓國的石鍋拌飯都少不了它,雖然只是植物的Baby階段,但是蘊含的營養跟酵素都比「大人」多很多,對人體的好處更高達12種!
我們熟知的豆芽菜,大多是從綠豆、黃豆發芽而成,不過其實廣義的豆芽菜也包含了蔬菜、種子…等植物的芽,例如:胡蘿蔔芽、苜蓿芽、奇亞籽芽。雖然來源不同,但共同之處是「都有驚人營養素」!
豆芽菜營養素介紹
100公克的豆芽菜,含有以下營養素:
營養素
每日所需含量比
蛋白質
6%
維生素C
22%
維生素B1(硫胺素)
6%
維生素B2(核黃素)
...
綠豆芽和黃豆芽的區別,哪個營養更好? | 蔬菜好營養
芽苗菜培育及食譜利用 | 蔬菜好營養
要促進鐵質完全吸收仍需銅、錳、鉬、維他命A,及維他命B群 | 蔬菜好營養
豆芽菜好營養這樣煮吃進12大好處 | 蔬菜好營養
黃豆芽 | 蔬菜好營養
黃豆芽 | 蔬菜好營養
黄豆芽 | 蔬菜好營養
黄豆芽的营养成分 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黑豆芽δ-生育酚含量多少?
黑豆芽俗稱:,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理黑豆芽維生素E資訊:樣品名稱:黑豆芽俗名:樣品英文名稱:Blackbeansprout...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
包心白菜脂肪酸P總量含量多少?
包心白菜俗稱:大白菜,黃芽菜,包心白菜,卷心白菜,山東白菜,結球白菜,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理包心白菜脂肪酸組...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
煙台白菜麩胺酸(Glu)含量多少?
煙台白菜俗稱:大白菜,黃芽菜,包心白菜,卷心白菜,山東白菜,結球白菜(包頭蓮),麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理煙台白菜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
包心白菜色胺酸(Trp)含量多少?
包心白菜俗稱:大白菜,黃芽菜,包心白菜,卷心白菜,山東白菜,結球白菜,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理包心白菜胺基酸組...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘿蔔芽維生素B2含量多少?
蘿蔔芽俗稱:蘿蔔嬰,菜頭嬰(苗/芽),菜頭苗,貝芽菜,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔芽維生素B群&C資訊:樣品名稱:蘿...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
包心白菜磷含量多少?
包心白菜俗稱:大白菜,黃芽菜,包心白菜,卷心白菜,山東白菜,結球白菜,磷有多少呢?本篇為大家整理包心白菜礦物質資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黑豆芽其他脂肪酸含量多少?
黑豆芽俗稱:,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理黑豆芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黑豆芽俗名:樣品英文名稱:Blackbeans...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
結球白菜平均值飽和脂肪含量多少?
結球白菜平均值俗稱:大白菜,黃芽菜,包心白菜,卷心白菜,山東白菜,結球白菜,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理結球白菜平均...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黑豆芽月桂酸(12:0)含量多少?
黑豆芽俗稱:,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理黑豆芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黑豆芽俗名:樣品英文名稱:Blackbea...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
煙台白菜精胺酸(Arg)含量多少?
煙台白菜俗稱:大白菜,黃芽菜,包心白菜,卷心白菜,山東白菜,結球白菜(包頭蓮),精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理煙台白菜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(10月取樣)維生素B6含量多少?
土植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理土植青...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃豆芽肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
黃豆芽俗稱:大豆芽,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理黃豆芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黃豆芽俗名:大豆芽樣品英文...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜乾天門冬胺酸(Asp)含量多少?
花椰菜乾俗稱:,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜乾胺基酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜乾俗名:樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
包心白菜粗蛋白含量多少?
包心白菜俗稱:大白菜,黃芽菜,包心白菜,卷心白菜,山東白菜,結球白菜,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理包心白菜一般成分資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠豆芽甘胺酸(Gly)含量多少?
綠豆芽俗稱:豆芽菜,豆菜,綠豆菜,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理綠豆芽胺基酸組成資訊:樣品名稱:綠豆芽俗名:豆芽...