老菜開伙》【火烤甜椒沙拉】Roasted Red Pepper Salad | 蔬菜好營養
![老菜開伙》【火烤甜椒沙拉】Roasted Red Pepper Salad](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年2月28日—我承認這些甜椒也是老菜清冰箱做出來的最好不要問我的冰箱到底藏了些什麼東西,因為你ㄟ驚!...把可以放在直火上的烤網,放在瓦斯爐上(對!
![老菜開伙》【火烤甜椒沙拉】Roasted Red Pepper Salad](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
好吧!我承認這些甜椒也是老菜清冰箱做出來的
最好不要問我的冰箱到底藏了些什麼東西,因為你ㄟ驚!!!(笑)
愛逛超市的人,一定會發現有油漬甜椒這種罐頭
省時省工省事的做法,當然是買一罐回家,但如果手邊剛好有甜椒不妨也來試做看看
「日期:2017/02/15」
※天氣尚冷,蔬果類甚至是雞蛋都還能放在室溫中
最近在清冰箱,所以是有什麼就吃什麼的狀態※
材料:
甜椒2小顆
橄欖油1小匙
海鹽適量
黑胡椒粉適量
把可以放在直火上的烤網,放在瓦斯爐上(對!你沒看錯)
甜椒就直接放在烤網上即可
開中小火
一邊翻轉甜椒的同時,一邊準備保鮮膜與一個有深度的盤子
甜椒要烤到什麼程度呢?
大約就是外皮全部呈現黑漆漆的模樣時就大功告成了
等到外皮變黑,立馬放入盤子裡,再用保鮮膜封好
放涼到不燙手的程度就可以剝皮了
當然,如果你很急著吃而雙手也不怕燙的話,也是可以直接趁熱剝皮的
稍微放涼的甜椒外皮會比較好剝
尤其是整片皮一次撕下來會讓人有某種快感(嗯?!)
...
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