甘氨酸 | 蔬菜好營養
![甘氨酸](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘氨酸(英語:Glycine,簡寫為Gly或G),即胺基乙酸,是20個蛋白氨基酸中分子量最小的一個。它是白色或淺黃色晶體,易溶於水,有甜味。甘氨酸的側鍵是一個氫原子。
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