高磷食物有哪些?適合限磷飲食的對象 | 蔬菜好營養
![高磷食物有哪些?適合限磷飲食的對象](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年3月30日—一份豆魚蛋肉類的磷含量比較;小方豆干(40g),99mg;一顆雞蛋黃(17g),97mg;傳統豆腐(80g),89mg;虱目魚(35g),85mg.
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確診多年的張爺爺,最近有皮膚癢、關節痛的狀況,回診才知道原來是血磷偏高,需要透過減少磷的攝取,來延緩糖尿病腎病變的發生。究竟高血磷有哪些症狀?我需不需要限制磷攝取?現在就一起來看看吧!
磷是什麼?認識磷在身體中的角色「磷」是人體必需的營養素,也是組成骨頭與牙齒的元素;而身體代謝和細胞的組成也需要「磷」的參與,是不可或缺的重要角色。不論成年人或老年人,一天建議攝取 800 mg 的磷;而目前國人所攝取的磷都會超過一般建議量,因此「是否攝取過多」是更需要注意的。
我需要減少磷的攝取嗎? 腎功能不佳者優先減少磷的攝取因為「磷」會透過腎臟代謝、排出,所以腎功能不佳的患者,就可能出現無法順利排出磷,造成血磷過高的狀況。因此如果有以下疾病,就需要減少磷的攝取量:
糖尿病腎病變的患者 腎功能衰竭的患者以上患者就算血磷不高,還是需要減少食物中磷的過度攝取,才能延緩腎功能的衰退。
延伸閱讀:不可輕忽的糖尿病腎臟病變[1]
三種高血磷的特殊狀況雖然造成高血磷的常見原因是腎衰竭,不過若腎功能正常,還是有可能出現「血磷過高」的狀況。一般來說,身體會透過副甲狀腺素讓血磷排出、下降;透過維生素 D 吸收磷、讓血磷上升。因此如果腎功能正常,卻出現高血磷也有可能是:
1. 磷一下子進入血液太多,超過腎臟所能排出。例如:化療造成的腫瘤溶解症候群 (tumor lysis syndrome)。
2. 原發性的副甲狀腺機能低下、減少腎臟磷的排出。
3. 維生素 D 過量,造成胃腸道磷的吸收過度增加...
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