均衡六大類飲食 | 蔬菜好營養
所謂「六大營養素」,指的是醣類、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和水。其中前三者屬於熱量型營養素,主要是扮演燃料和原料的角色。維生素、礦物質屬於非熱量型營養素主要是 ...
♥何謂六大營養素
所謂「六大營養素」,指的是醣類、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和水。其中前三者屬於熱量型營養素,主要是扮演燃料和原料的角色。維生素、礦物質屬於非熱量型營養素主要是扮演促進及協調生理活動及平衡角色。水屬於促進食物消化和吸收作用及維持正常循環作用及排泄作用。
♥均衡六大類飲食
選擇食物首要考慮食物的營養價值,同時也要注重新鮮,衛生及經濟。食物的種類繁多,要怎麼選擇才能獲得均衡的營養呢?營養專家建議我們每天從下列六大類基本食物中,選吃我們所需要的份量:
行政院衛生署每日飲食指南
類別
營 養 素
每日份量
食物
五穀根
莖類
富含澱粉質和少許蛋白質
3~6碗
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