[問題] 植物鮮奶油對健康的缺點 | 蔬菜好營養
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Junchoon:沒有反式脂肪的氫化植物油=完全氫化=高度飽和脂肪07/0622:39.→Junchoon:飽和脂肪太多也是會造成心血管負擔啦07/0622:40.
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作者ic6413 (賽王)
看板baking
標題[問題] 植物鮮奶油對健康的缺點
時間Sat Jul 6 15:40:35 2013
請問植物性鮮奶油除了反式脂肪以外 還有其他健康上的缺點嗎? 現在好像都可以買到無反式脂肪的了 雖然還是動物性的好吃 不過有時操作上不得已需要用 所以想問有沒有其他對健康上的傷害 順便問一般植物油巧克力是不是對身體也不大好 有加植物油就代表會有反式脂肪嗎? 除了反式脂肪方面還有沒有其他健康上的缺點 以前好像常聽到椰子油 棕櫚油 這些東西常常被拿來製造劣質食品 很多冰淇淋都會加 但不知道對身體的傷害為何? 希望能了解這方面知識 不想做出對健康有害的東西XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.25.201→ qbk:劣質的是"氫化"的植物油 google都有答案 07/06 19:45
→ qbk:不過現在技術是有進步 已經能減少反式脂肪的量 07/06 19:46
→ ic6413:但是不是有完全沒有反式脂肪的植物油? 07/06 20:04
→ ic6413:除了這點還有其他健康問題嗎 07/06 20:04
※ 編輯: ic6413 來自: 140.112.25.201 (07/06 20:05)→ qbk:天然的植物油跟本不會有反式脂肪啊 07/06 20:58
→ ic6413:喔喔打錯了= =||| 要打鮮奶油 07/06 21:01
→ ic6413:這樣看起來巧克力加的多半也有反式脂肪? 07/06 21:02
→ Junchoon:沒有反式脂肪的氫化植物油=完全氫化=高度飽和脂肪 07/06 22:39
→ Junchoon:飽和脂肪太多也是會造成心血管負擔啦 07/06 22:40
→ Jun...
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