四種吃法,讓你輕鬆料理超級食物『羽衣甘藍』 | 蔬菜好營養
![四種吃法,讓你輕鬆料理超級食物『羽衣甘藍』](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年3月4日—羽衣甘藍具高含量的維生素A跟K,維生素C含量比相同重量的橘子多兩倍,而鈣質的含量比同量的牛奶多出25毫克。好萊塢女星珍妮佛安妮絲頓及葛妮絲派特羅 ...
![四種吃法,讓你輕鬆料理超級食物『羽衣甘藍』](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
羽衣甘藍具高含量的維生素A跟K,維生素C含量比相同重量的橘子多兩倍,而鈣質的含量比同量的牛奶多出25毫克。好萊塢女星珍妮佛安妮絲頓及葛妮絲派特羅等,都是「羽衣甘藍」的愛好者,藉此食材具有高纖維、高維他命營養成份,達到排毒、打造好身材。
風迷歐美的超級食物『羽衣甘藍』六大好處
排毒抗癌
羽衣甘藍與高麗菜、花菜等抗癌蔬菜同屬十字花科,其中羽衣甘藍中的葉綠素能有效抵擋烤肉中產生的多環胺類的致癌物質,幫助肝臟解毒代謝,抑制致癌物質活性,特別對乳癌、子宮內膜癌,以及卵巢癌有抗癌效果。
控制糖尿病
羽衣甘藍富含纖維,而高纖飲食能夠有效幫助糖尿病患者降低血糖、血脂,並控制胰島素的分泌。此外,羽衣甘藍也能供給抗氧化劑硫辛酸,有效降低糖尿病患者易病發的周圍神經疾病或自主神經病變。
保護心臟
羽衣甘藍中豐富的纖維、鉀、維他命C及B6都是保護心臟功能的重要營養,其中100公克的羽衣甘藍有447毫克的鉀,臨床醫學副教授馬克.休士頓指出,若想透過飲食預防心臟疾病或中風,飲食上應秉持「提高鉀、降低鈉」的原則。
保護骨骼
飲食中若缺乏維他命,當骨骼受傷時,則容易發生碎裂或骨折。羽衣甘藍是攝取維他命K能有效幫助鈣的吸收,是骨骼保養的一大要素。
促進消化
高纖且高水份的羽衣甘藍能有效幫助腸道蠕動,並有效改善便祕狀況。
預防掉髮
羽衣甘藍中的維他命A能提供頭髮保濕效果,而維他命C也能促進皮膚及頭髮健康的生長。另外,缺鐵容易導致掉髮,透過含鐵量豐富的羽衣甘藍可獲得改善。
【健康小叮嚀】:羽衣甘藍含有豐富的鉀,有腎臟疾病無法正常吸收鉀的患者,不宜吃太多。比較適合腎臟疾病患者的烹煮方式,是將甘藍切...
20種富含維生素K的食物 | 蔬菜好營養
【羽衣甘藍】營養價值極高? 專家推介4 個簡易食譜 | 蔬菜好營養
吃高麗菜可以預防骨質疏鬆?營養師揭真相:這樣吃才有用 | 蔬菜好營養
四種吃法,讓你輕鬆料理超級食物『羽衣甘藍』 | 蔬菜好營養
國民天菜高麗菜 | 蔬菜好營養
羽衣甘藍 | 蔬菜好營養
蔬菜中含维生素K高的食物 | 蔬菜好營養
農糧署全球資訊網 | 蔬菜好營養
高麗菜營養價值 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
乾長辣椒(紅皮)維生素K2(MK-7)含量多少?
乾長辣椒(紅皮)俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理乾長辣椒(紅皮)維生素K資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
煙台白菜維生素K1含量多少?
煙台白菜俗稱:大白菜,黃芽菜,包心白菜,卷心白菜,山東白菜,結球白菜(包頭蓮),維生素K1有多少呢?本篇為大家整理煙台白菜維...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
梅乾菜維生素K2(MK-7)含量多少?
梅乾菜俗稱:,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理梅乾菜維生素K資訊:樣品名稱:梅乾菜俗名:樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蒲瓜平均值維生素K2(MK-7)含量多少?
蒲瓜平均值俗稱:扁蒲,蒲仔,瓠子(瓜/餔),匏仔(瓜),葫蘆瓜,瓢簞,天瓜,龍蛋瓜,蒲(葫/壺)蘆,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茼蒿維生素K2(MK-4)含量多少?
茼蒿俗稱:茼蒿菜,春菊,打某(妻)菜,苳蒿菜,花冠菊,艾菜,蓬蒿,菊蒿菜,菊花菜,實盡菜,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
塔菇菜維生素K1含量多少?
塔菇菜俗稱:烏塌菜,塌棵菜,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理塔菇菜維生素K資訊:樣品名稱:塔菇菜俗名:烏塌菜,塌棵菜樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植蕹菜(1月取樣)維生素K1含量多少?
水植蕹菜(1月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理水植蕹...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍乾維生素K2(MK-7)含量多少?
甘藍乾俗稱:高麗菜乾,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理甘藍乾維生素K資訊:樣品名稱:甘藍乾俗名:高麗菜乾樣品英...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植青江菜(10月取樣)十五酸(15:0)含量多少?
水植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理水...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植青江菜(10月取樣)癸酸(10:0)含量多少?
水植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理水植...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃豆芽維生素B2含量多少?
黃豆芽俗稱:大豆芽,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理黃豆芽維生素B群&C資訊:樣品名稱:黃豆芽俗名:大豆芽樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植青江菜(10月取樣)廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
水植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(4月取樣)廿四酸(24:0)含量多少?
土植青江菜(4月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理土植...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃洋蔥維生素K2(MK-7)含量多少?
黃洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理黃洋蔥維生素K...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(4月取樣)肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
土植青江菜(4月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理...