讓癌細胞自殺!芥藍補骨防心血管病,1招除苦澀味 | 蔬菜好營養
![讓癌細胞自殺!芥藍補骨防心血管病,1招除苦澀味](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
其他健康食材☀十字花科蔬菜☀【早安健康/林昕潔整理編輯】芥藍菜鈣含量豐富,也含有多種抗氧化物質,能夠幫助抗癌、保健視力等。而搭配肉類一起炒,肉類的動物性油脂 ...
![讓癌細胞自殺!芥藍補骨防心血管病,1招除苦澀味](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
1 抗癌 芥藍菜與花椰菜、高麗菜同屬十字花科,這類的蔬菜中都含有硫代葡萄糖苷,在人體內轉換成異硫氰酸酯後,研究發現能夠增加二期酵素(Phase II enzyme)、加速身體排除致癌物,並刺激癌細胞進行自我毀滅的作用。根據《農業與食品化學雜誌》中的一篇研究,芥藍所能提供異硫氰酸酯是小白菜的3倍。
【華陀80代傳人的氣血導引術│線上課程問卷】跟著慢老中醫運用太極、五禽通經絡、逆齡、防失智!立即填寫領$250課程優惠[1]2 強骨骼、防心血管疾病
芥藍是鈣質最豐富的蔬菜之一,每100公克中就有195毫克的鈣質,且草酸含量少,不易形成影響吸收的草酸鈣;維生素K則能夠幫助鈣質進入骨頭,除了強健骨骼之外,也能避免鈣質沉積於動脈,影響心血管健康。另外,維生素C也與降低25%的C反應蛋白相關,這種蛋白被認為是預測心血管疾病的指標之一。3 護眼 芥藍菜中的類胡蘿蔔素是維生素A的前驅物,這兩種營養素對於視力保健都非常有益。根據《美國醫學會雜誌》,攝取最多類胡蘿蔔素的人,罹患老化相關黃斑部病變的風險較低43%。另外,類胡蘿蔔素也能預防白內障、夜視能力下降及視網膜色素變性。
4 降低氣喘機率 《過敏與臨床免疫學期刊》曾指出,血液中的葉酸濃度最低的人,受到氣喘困擾的機率比葉酸最充足的人高出40%,而且補充劑量越高,氣喘風險越低。
芥藍這樣料理更健康
芥藍菜富含脂溶性的營養素,因此適合油炒,幫助吸收維生素A等營養素。另外,搭配肉類一起炒,肉類的動物性油脂能夠吸去芥藍菜的苦汁,減少苦澀味。如果是素食者,也可以加入少許的糖和料理米酒,就能去除苦味。
中醫認為芥藍味甘...
天降臻香格藍芽【 不是芥藍菜! 】(約300克 | 蔬菜好營養
我不是芥藍菜 我是格藍芽⭕️喝高山山泉水長大的那種 | 蔬菜好營養
是真的!吃下這碗「翠綠」,鈣質比一杯牛奶還豐富 | 蔬菜好營養
芥藍 | 蔬菜好營養
芥藍菜芽 | 蔬菜好營養
芥藍高鈣又護眼去除苦味當吃補 | 蔬菜好營養
芥蘭菜/鈣含量第3名葉黃素明耳目 | 蔬菜好營養
讓癌細胞自殺!芥藍補骨防心血管病,1招除苦澀味 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍(圓球形)山酸(22:0)含量多少?
甘藍(圓球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥藍芽丙胺酸(Ala)含量多少?
芥藍芽俗稱:菜嬰,格藍菜嬰,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理芥藍芽胺基酸組成資訊:樣品名稱:芥藍芽俗名:菜嬰,格藍...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍(圓球形)花生油酸(20:4)含量多少?
甘藍(圓球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥藍芽次亞麻油酸(18:3)含量多少?
芥藍芽俗稱:菜嬰,格藍菜嬰,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理芥藍芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:芥藍芽俗名:菜嬰,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油菜葡萄糖含量多少?
油菜俗稱:油菜心,胡菜,寒菜,青油菜,苔菜,苔芥,蕓苔,油菜子,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理油菜糖質分析資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油菜維生素B2含量多少?
油菜俗稱:油菜心,胡菜,寒菜,青油菜,苔菜,苔芥,蕓苔,油菜子,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理油菜維生素B群&C資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍(圓球形)硬脂酸(18:0)含量多少?
甘藍(圓球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油菜鉀含量多少?
油菜俗稱:油菜心,胡菜,寒菜,青油菜,苔菜,苔芥,蕓苔,油菜子,鉀有多少呢?本篇為大家整理油菜礦物質資訊:樣品名稱:油菜俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油菜肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
油菜俗稱:油菜心,胡菜,寒菜,青油菜,苔菜,苔芥,蕓苔,油菜子,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理油菜脂肪酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍(扁圓形)維生素D總量(IU)含量多少?
甘藍(扁圓形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油菜心β-胡蘿蔔素含量多少?
油菜心俗稱:油菜花(苔),油菜花苔,苔芥,苔菜,油菜嬰,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理油菜心維生素A資訊:樣品名稱:油...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油菜心脂肪酸P總量含量多少?
油菜心俗稱:油菜花(苔),油菜花苔,苔芥,苔菜,油菜嬰,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理油菜心脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍甘藍廿四酸(24:0)含量多少?
冷凍甘藍俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理冷...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥藍菜蔗糖含量多少?
芥藍菜俗稱:芥蘭菜,格藍菜,綠葉甘藍,佛光菜,隔暝仔菜,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理芥藍菜糖質分析資訊:樣品名稱:芥藍菜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍平均值磷含量多少?
甘藍平均值俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,磷有多少呢?本篇為大家整理甘藍平均值...