神奇「香菜」是春藥,還有改善經痛的功能…原來香菜好處這麼多 | 蔬菜好營養
2022年1月10日—香菜的抗炎特性可以預防這些疾病。促進消化和腸道健康從香菜種子中提取的油可以加速和促進健康的消化。可以對抗疾病 ...
香菜是在台灣小吃中常出現的香料,小編本身就是香菜控,不管是麵線或貢丸湯都要來一把,在這邊還要告訴香菜同好們,香菜不只好吃,阿拉伯人把他視為「春藥」。等等…反對香菜的讀者們別急著關掉視窗,文章中不僅會介紹香菜的好處,也會介紹有趣的香菜冷知識,還有你沒看過的香菜料理哦!
別看幾片小小的葉子,威力卻無限大,甚至還有人說,香菜把世界分成了兩派,挺香菜派和反香菜派,你是哪一派呢?不論你對香菜的看法如何,香菜是一種非常營養的食物,還有一些你意想不到的功效。
香菜小檔案
香菜又名芫荽(ㄩㄢˊ ㄙㄨㄟ),是繖形科一年生草本植物,在南亞、東南亞、印度、中東、高加索、中亞、地中海、德克薩斯-墨西哥、拉丁美洲、巴西、葡萄牙、中國和非洲美食中很常見。
香菜盛產季節 因為香菜怕熱,冬天是生長最好的季節,每年9月~隔年2月是盛產季,不過基本上一年四季都買得到,夏天產量低,市場價格高也會高一些。 如何挑選好香菜 挑選時可撥開檢查,避開腐爛、發黃的香菜,選擇葉片與莖部顏色翠綠,沒有損傷和病蟲害、菜梗沒有斷裂為佳。 香菜如何保存 香菜容易枯黃、不易保存,建議先挑掉有點枯黃的葉片,再好好清洗後晾乾,裝進保鮮盒中,放進冰箱冷凍,可以保存一個月左右。 香菜冷知識 認識了香菜的基本檔案還不夠,知道以下這3個關於香菜的冷知識,才算真的了解它!
●香菜曾經是春藥 香菜的作用不僅限於調味,以前的阿拉伯人將香菜視為「春藥」,因為香菜可以刺激雌激素分泌,對月經不規律和不孕有助益。
●國際討厭香菜日 這是由一個叫「我恨香菜[1]」(I Hate Coriander) ...
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