吃點不一樣的蔬菜 | 蔬菜好營養
![吃點不一樣的蔬菜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年3月22日—1.皇宮菜洗淨切一切,蔥切成蔥花,蒜頭切碎。·2.煮一鍋水,水滾之後,川燙皇宮菜,燙好撈起來裝盤!<應該大家都會吧^^||>再來可以用冷白開水讓蔬菜降溫 ...
![吃點不一樣的蔬菜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
皇宮菜,聽說以前只有皇宮的人才吃的到??<亂查資料看到的,哈!>,他能健脾補胃、利溼、解毒、通便便.....呵呵,就是對腸胃很好的蔬菜!!!
說真的,我很喜歡皇宮菜的口感,滑滑溜溜的,雖然有點土味,但是我並不在意,還是很喜歡她的口感<雖然並不是常常買啦,偶爾想到的時候,就會覺得應該換個蔬菜>
一般人處理皇宮菜,應該是川燙居多,然後淋上蠔油.....不過我自己稍微調了點不同的醬料<從我婆婆那兒學來的,哈哈!!>
材料:皇宮菜一把 醬汁:蒜頭、蔥花、蔭油膏、和風醬油 (依個人喜好調,油膏佔的分量較多,醬油則少許)
作法:
1.皇宮菜洗淨切一切,蔥切成蔥花,蒜頭切碎。
2.煮一鍋水,水滾之後,川燙皇宮菜,燙好撈起來裝盤!<應該大家都會吧 ||>再來可以用冷白開水讓蔬菜降溫一下<當然,最好的方式是冰鎮>
3.調醬汁:把上醬汁料均勻攪拌。
4.把醬汁淋到皇宮菜上面,均勻攪拌一下,就成了美味的川燙皇宮菜囉!!
ps:我去上營養課的時候,營養師告訴我,一餐中如果有三道菜,其中兩樣用炒的,另一樣最好用川燙的或者烤的,可以降低油脂的攝取....
這對於我這個體脂肪太高的人來說,是一定得選擇的烹飪方式,提供給大家參考~~~
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