控制血糖該吃大番茄還是小番茄?「一份番茄」營養差很多補 ... | 蔬菜好營養
![控制血糖該吃大番茄還是小番茄?「一份番茄」營養差很多補 ...](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2020年8月17日—呂孟凡分析,每100克大番茄(約1顆)含有碳水化合物4.1公克、熱量19大卡;同樣重量的小番茄(約10顆)含有碳水化合物7.6公克,熱量33大卡,幾乎是大 ...
![控制血糖該吃大番茄還是小番茄?「一份番茄」營養差很多補 ...](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大番茄屬於蔬菜類;小番茄屬於水果類,有些人可能會認為是老生常談,但營養師在門診中發現,仍然有很多人不知道這個事實!
大番茄是蔬菜!糖分比小番茄低
營養師呂孟凡在instagram[1]分享,自己多年前和一位糖尿病阿伯的對話:「醫生跟我說肚子餓了就吃番茄,但我照醫生的建議吃了番茄,血糖還是很高啊!」「阿北,你是吃大番茄還是小番茄?」「小番茄啊!」「醫生要你吃的是大番茄啦!小番茄是水果糖分很高,吃完當然血糖會高啊!大番茄是蔬菜,比較不會有這個問題。」
延伸閱讀:年過45人人都該測血糖!糖尿病經常「無症狀」 醫師教你3面向控血糖[2]
大番茄和小番茄雖然外表相似,吃起來也有幾分像,但營養價值上卻有著很大的差異。呂孟凡分析,每100克大番茄(約1顆)含有碳水化合物4.1公克、熱量19大卡;同樣重量的小番茄(約10顆)含有碳水化合物7.6公克,熱量33大卡,幾乎是大番茄的2倍!
▲ 大番茄是蔬菜類,小番茄則屬於水果類。(示意圖/TVBS)
明明都是「一份」 大小番茄差很多
根據國民健康署「食物代換表」,大番茄被歸類於蔬菜類,一份蔬菜為100克;小番茄則被歸類於水果類,220克(約23顆)為一份水果。呂孟凡提到,有人可能會覺得很不公平,為什麼小番茄的重量是大番茄的2.2倍?這個就要從食物體積來說起了。
23顆小番茄有多少呢?大約是裝在一般飯碗裡面的1碗,也就是說一碗小番茄就含有15公克碳水化合物,對多數人來說都是非常容易吃完的;而一顆大番茄裝進飯碗裡也差不多是1碗的份量,體積和23顆小番茄相同,卻只含有4.1公克的碳水化合物。因此,對於想要控制血糖的人來說,吃大番茄比小番茄更加適合...
【健康小食大推介!】 | 蔬菜好營養
控制血糖該吃大番茄還是小番茄?「一份番茄」營養差很多補 ... | 蔬菜好營養
猜一猜!大小蕃茄怎麼吃最瘦身? | 蔬菜好營養
車厘茄- 香港經濟日報- TOPick - 蔬菜及其製品 | 蔬菜好營養
減肥、控血糖,大小番茄你吃對了嗎?吃錯熱量差一倍 | 蔬菜好營養
車厘茄營養比番茄高!拆解不同顏色好處功效3類 ... | 蔬菜好營養
【台灣減肥】懶人專用「夜間番茄減肥法」 林志玲、胡杏兒也 ... | 蔬菜好營養
10大減肥食物推薦,排在第一位的是它? | 蔬菜好營養
【短片】【識食之道】智選200千卡健康小食一碟切片士多啤梨 ... | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛番茄維生素A總量(IU)含量多少?
牛番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠番茄葉酸含量多少?
綠番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,葉酸有多少呢?本篇為大家整理綠番茄維...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
橙蕃茄硬脂酸(18:0)含量多少?
橙蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大番茄平均值(綠色系)粗蛋白含量多少?
大番茄平均值(綠色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,粗蛋白有多...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃金聖女小番茄鉀含量多少?
黃金聖女小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,鉀有多少呢?本篇為大家整理黃...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大番茄平均值(紅色系)維生素E總量含量多少?
大番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,維生素E總...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大番茄平均值(綠色系)十三酸(13:0)含量多少?
大番茄平均值(綠色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,十三酸(13:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
粉柿番茄廿四酸(24:0)含量多少?
粉柿番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果(粉柿仔),廿四酸(24:0)有多少呢?本篇...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
金女小番茄肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
金女小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大番茄平均值(紅色系)十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
大番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,十八碳四烯...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
金女小番茄棕櫚酸(16:0)含量多少?
金女小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
粉柿番茄山酸(22:0)含量多少?
粉柿番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果(粉柿仔),山酸(22:0)有多少呢?本篇為...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大番茄平均值(紅色系)甲硫胺酸(Met)含量多少?
大番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,甲硫胺酸(M...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃金聖女小番茄視網醇當量(RE)含量多少?
黃金聖女小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
橙蕃茄乳糖含量多少?
橙蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,乳糖有多少呢?本篇為大家整理橙蕃茄糖...