德式酸菜德國酸菜高麗菜乳酸發酵酸菜by 潔西卡的家常美味 | 蔬菜好營養
![德式酸菜德國酸菜高麗菜乳酸發酵酸菜by 潔西卡的家常美味](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2018年12月22日—步驟·利用乳酸菌發酵來製作的泡菜,與醃漬糖鹽入味的泡菜不同,不必加入糖鹽也可以完成,是最簡單的泡菜。·加入高麗菜重2%的鹽巴來拌高麗菜絲。·有 ...
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齊來學醃漬:剩食變識食! | 蔬菜好營養
自製防癌「德國酸菜」Sauerkraut | 蔬菜好營養
一學就上手的德國酸菜! · 椰菜洗淨後瀝乾水,剥下兩三塊葉,備用。 · 其餘椰菜切絲,然後按比例以每1kg的椰菜加入15g鹽。 · 搓揉椰菜絲約10分鐘,直至變軟及出水。 · 把椰菜絲 ... Read More
只要三種食材三步驟,在家自製美味的德國酸菜! | 蔬菜好營養
2018年3月5日 — 1.把高麗菜半顆用水洗淨後切成絲。 · 2.把鹽巴撒在高麗菜絲上面後用手抓揉約五分鐘,讓高麗菜絲水份跑出來。 · 3.準備一個玻璃瓶子,用衛生紙沾些酒精把瓶 ... Read More
337.超簡單系列24:德國酸菜 | 蔬菜好營養
2022年5月8日 — 德國酸菜sauerkraut是最簡單的醃泡菜之一,我覺得似乎比東北酸白菜更容易成功,可能是因為高麗菜比白菜甜,所以容易發酵。(用本篇的做法,把高麗菜改 ... Read More
德式酸菜德國酸菜高麗菜乳酸發酵酸菜by 潔西卡的家常美味 | 蔬菜好營養
2018年12月22日 — 步驟 · 利用乳酸菌發酵來製作的泡菜,與醃漬糖鹽入味的泡菜不同,不必加入糖鹽也可以完成,是最簡單的泡菜。 · 加入高麗菜重2%的鹽巴來拌高麗菜絲。 · 有 ... Read More
自製德國酸菜Sauerkraut | 蔬菜好營養
2022年10月7日 — 自製德國酸菜Sauerkraut · 1.用過濾水把菜洗乾淨,然後切細絲,再用菜的重量2%的粗鹽把菜醃漬約一小時,中間不時攪拌一下 · 2.用手把菜揉出水,然後加凱莉 ... Read More
德國酸菜鹹豬手的好朋友解油膩豐富維生素Homemade ... | 蔬菜好營養
2019年3月10日 — 德語Sauerkraut 意思是Sour Cabbage 酸高麗菜,是德國的傳統發酵食物,只需要幾種簡單的調料,可以在家裡製作。 · 蔬菜處於無氧的環境中,在乳酸菌的作用下 ... Read More
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